Adriana Poláková
Magický koláčik
5 h 15 m
10 porcií
Cesto
- 4 vajíčka
- 125 g práškového cukru
- 1 vanilínový cukor
- kôra z 1 pomaranča
- 125 g roztopeného masla
- 125 g hladkej múky
- 500 ml mlieka Pilos
- štipka soli Belbake
- práškový cukor na posypanie
Pomarančová poleva
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 lyžica šťavy z pomaranča
Potrebujeme
- šľahací mixér
- metličku na šľahanie
- sklenú tortovú formu (priemer 28 cm)
- sitko
Postup
Cesto
Žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme mixérom do peny. Prisypeme pomarančovú kôru a dôkladne premiešame. Za stáleho šľahania postupne prilievame vlažné roztopené maslo. K žĺtkovej zmesi metličkou primiešame múku a prilejeme mlieko. Na záver zľahka po lyžiciach vmiešame dotuha vyšľahaný sneh z bielkov so štipkou soli.
Cesto vylejeme do formy vytretej maslom. Pečieme v predhriatej rúre približne 60 minút pri 170 °C. Upečený koláčik necháme vychladnúť a následne ho dáme stuhnúť do chladničky minimálne na 4 hodiny.
Pomarančová poleva
V miske zmiešame práškový cukor s pomarančovou šťavou.
Servírovanie
Pred podávaním magický koláčik pokvapkáme pomarančovou polevou a posypeme práškovým cukrom.