Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Mäsové guľôčky so špenátom a omáčkou s brandy

Ingrediencie

  • 500 g mletého mäsa mix
  • 3 lyžice masla
  • 4 menšie strúčiky cesnaku
  • 125 g čerstvého špenátu
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 hrste strúhanky Castello
  • 1 vajce
  • olivový olej Biotrend
  • 1 cibuľa
  • 2 bobkové listy Mikado
  • čerstvý tymian
  • 1,5 lyžice hladkej múky Castello
  • 200 ml mlieka Pilos
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 50 ml brandy Majestät
  • 50 g syra Grana Padano Lovilio
  • 500 g chladených špeclí Combino
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • plech
  • papier na pečenie
  • sitko
  • metličku na šľahanie

Mäsové guľôčky so špenátom

V hrnci rozpustíme 1 lyžicu masla, na ktorom dozlatista orestujeme nadrobno nasekaný cesnak. Pridáme umytý a osušený špenát, osolíme a okoreníme. Zľahka premiešame a chvíľu restujeme, kým špenát nezmäkne. Potom scedíme a necháme vychladnúť. Medzitým v miske zmiešame mleté mäso s 1 hrsťou strúhanky, celým vajíčkom, soľou a korením. Pridáme špenát nasekaný na menšie kúsky a dôkladne premiešame. Z mäsovo-špenátovej hmoty tvarujeme rukami guľôčky, ktoré obalíme v strúhanke. Guľôčky poukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 15 minút.

Špecle s omáčkou s brandy

Špecle krátko povaríme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú (asi 1 - 2 minúty), scedíme a pokvapkáme olivovým olejom.

V kastróliku zohrejeme trochu olivového oleja a 1 lyžicu masla. Pridáme cibuľu nasekanú nadrobno, bobkové listy a čerstvý tymian. Osolíme, okoreníme a pridáme hladkú múku. Keď je múka orestovaná dozlatista, prilejeme mlieko a smotanu na šľahanie. Omáčku varíme na miernom ohni za stáleho miešania asi 10 – 15 minút. Na záver pridáme do omáčky brandy, nastrúhaný syr Grana Padano a lyžicu masla. Omáčku pred servírovaní precedíme.

Servírovanie

Do stredu plytkého taniera naservírujeme porciu špeclí, pridáme mäsové guľôčky a polejeme omáčkou. Posypeme nahrubo nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a hoblinkami syra Grana Padano.

  • akciova_ponuka

Komentáre (6)

zrušiť
  • lusy

    lusy
    pridané pred 420 dňami
    dobrý deň, mám problém s vytlačením receptu, vytlačilo mi to na dve strany, na jednej obrázok s malým obrázkom, časť nákupného zoznamu, na druhom pokračuje nákupný. zoznam, potom ako nato mám iba názvy : potrebujeme, mäs. guľ...., špecle..., servírovanie. žiaden rozpísaný postup.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 676 dňami
    tak to ak si varil ako píšeš tak sa nečuduj že sa ti tak skvelé recepty a aj chutné nedaria uvariť tak aby ti chutili.

    odpoveď

  • Michal Roba

    Michal Roba
    pridané pred 702 dňami
    vyskúšal som to doma super recept skvelé jedlo deti sa nevedeli dojesť :)

    odpoveď

  • Simi

    Simi
    pridané pred 715 dňami
    Dnes sme mali na veceru, opat ma recept nesklamal tak ako vsetko co som od dvojice I + P skusila. Omacka najprv na moj vkus so silnejsou alkoholovou chutou, ale ked som viac prevarila, uplne skvela. Gulicky dobre, jemna chut, vhodne aj pre deti napr. s cestovinami, co velmi ocenujem. Dakujem za inspiraciu :).

    odpoveď

  • Katka Beniačová

    Katka Beniačová
    pridané pred 718 dňami
    skvelý recept a veľmi chutné jedlo. špecle som vymenila za špenátové fettuccine, keďže sa v Dánsku nedajú kúpiť

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 718 dňami
    Postupoval som presne podla postupu, ale nehnevajte sa na mňa, omáčka úplne odporná a tie guličky tiež nič moc... A to už druhý krát čo som varil z "kuchynalidla"... Zbitočne vyhodené peniaze za suroviny ktoré som do toho nakúpil.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter