Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Medové srdce s tvarohovým krémom a ovocím

Ingrediencie

Korpus

  • 150 g masla Pilos
  • 225 g práškového cukru Castello
  • 75 g medu
  • 3 vajíčka
  • 675 g hladkej múky Castello
  • 2 lyžičky sódy bikarbóny

 

Náplň

  • 200 g bielej čokolády Fin Carré
  • 500 g mascarpone Lovilio
  • 750 g roztierateľného tvarohu Pilos
  • 80 g medu
  • 250 g smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 300 g malinového džemu Maribel

 

Ozdoba

  • 100 g jahôd
  • 100 g malín
  • 100 g čučoriedok
  • 100 g mini praliniek J. D. Gross

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom lopatka a metlička
  • potravinársku fóliu
  • stierku
  • valček
  • šablónu na srdce (vonkajšie rozmery: 32 × 23 cm, vnútorné rozmery: 20 × 11 cm)
  • 3 veľké plechy vystlané papierom na pečenie
  • misku na vodný kúpeľ
  • cukrárske vrecko s hladkou špičkou
  • cukrárske vrecko bez špičky

Čas tuhnutia 8 hodín (ideálne cez noc)

 

Korpus

V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo s cukrom a medom. Zmes prelejeme do robota a za stáleho miešania necháme mierne vychladnúť. Potom dôkladne zašľaháme najprv po jednom vajíčka a potom múku so sódou bikarbónou. Vymiesené cesto zabalíme do fólie a necháme aspoň 30 minút odležať v chladničke. Potom ho rozdelíme na 3 rovnaké časti. Každú rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche a pomocou šablóny z nich vyrežeme tvar srdca.

 

Tip: Zo zvyšného cesta môžeme upiecť medové sušienky, ktorými na záver tortu dozdobíme.

 

Vzniknuté 3 srdcia preložíme na plechy vystlané papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút. Upečené ich necháme vychladnúť.

 

Náplň

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Mascarpone, tvaroh, med a smotanu vyšľaháme do polotuha. Prilejeme vlažnú rozpustenú čokoládu a rýchlo zašľaháme do tuha. Krémom naplníme cukrárske vrecko s hladkou špičkou. Malinový džem prenesieme do cukrárskeho vrecka bez špičky. Na spodný plát cesta ozdobne na vonkajší a vnútorný okraj nanesieme krém. Do stredu pridáme najprv džem a potom krém. Opatrne položíme druhý plát, jemne pritlačíme a postup zopakujeme. Ukončíme posledným plátom cesta a ozdobíme zvyšným krémom. Na vrch poukladáme čerstvé ovocie a pralinky alebo sušienky upečené zo zvyšného cesta. Aby medové pláty zmäkli a krém stuhol, tortu necháme odležať v chladničke ideálne cez noc.

Komentáre (8)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 47 dňami
    Uzasna torta robila som ju uz 2x a je super, krasne stuhla a ta chut spolu, mnam ❤️

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 66 dňami
    Dnes prvýkrát upečený takýto typ torty, podarila sa a chutila i keď každé srdce malo trochu iný tvar... :), aj za 5 hodín sa už dala konzumovať, bola zaujímavo chrumkavo-polomäkká, krájať sa dala bez problémov.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 127 dňami
    Dobry den, Chcem sa opytat, ci mozem do cesta pridat holandske kakao, kedze potrebujem tmavy korpus. Popripade ci mam potom ubrat z muky. Dakujem.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 192 dňami
    Prosím Vás, chcem sa spýtať, čo by urobila v kréme želatína? Prvý krát mi nestuhol a druhý krát som pracovala s odstátym v chladničke a počas zdobenia sa aj tak "rozlial"... Ďakujem za radu

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 217 dňami
    Prosím Vás, krém mi nestuhol :( robila som to podľa postupu,viete mi poradiť, preco vo videu je taký tuhý ? Ďakujem

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 216 dňami
    Dobrý deň, ani mne poriadne nestuhol. potom som ho dala hned do chladnicky a az tak sa snazila zdobit. A na dalsi den, bol uz super tuhy. Mozno by pomohol nejaky stuzovac..

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 215 dňami
    Pekný deň prajeme, ak sa vám krém zdal aj po vyšľahaní riedky, môžete pridať mascarpone alebo roztopenú bielu čokoládu. Oboje pôsobia ako stužovače. Prípadne ho nechajte v chladničke stuhnúť. Prajeme dobrú chuť :-).

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 95 dňami
    Stačí vyslahat šľahačku zvlast

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa