Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Morčacie prsia plnené bryndzou s opekanými zemiakmi

Ingrediencie

  • 500 g malých zemiakov
  • soľ Castello
  • 250 g zelenej špargle
  • 100 g bryndze Pilos
  • 100 g roztierateľného tvarohu Pilos
  • 1 hrsť čerstvej pažítky
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 800 g morčacích pŕs vcelku
  • olivový olej Primadonna
  • 4 strúčiky cesnaku
  • čerstvý tymian
  • 2 lyžice masla Pilos
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

POSTUP 

POTREBUJEME

  • špáradlá
  • panvicu vhodnú do rúry

 

Zemiaky v šupke uvaríme vo vriacej osolenej vode. Špargľu pomocou škrabky očistíme do 2/3 (hlavičky nešúpeme). Potom ju krátko oblanšírujeme - povaríme 2 – 3 minúty vo vriacej osolenej vode a precedíme. V miske zmiešame bryndzu, tvaroh, na jemno nasekanú pažítku, soľ a korenie. Očistené prsia rozrežeme tak, aby vznikli tenké plátky, ktoré pod fóliou naklepeme. Každý plátok osolíme, okoreníme a pridáme naň lyžicu plnky. Preložíme tak, aby vznikli kapsy, ktoré uzatvoríme špáradlami. Pečieme na rozohriatej panvici s olivovým olejom do zlatohneda. Potom ich ešte vložíme na 5 minút do rúry rozohriatej na 200 °C. Uvarené zemiaky precedíme a pozdĺžne prepolíme. Restujeme na rozohriatej panvici s olejom. Pridáme soľ, cesnak nasekaný na plátky, špargľu nakrájanú na väčšie kúsky (hlavičky necháme celé), čierne korenie a tymian. Tesne pred dokončením vložíme do panvice maslo a necháme roztopiť. 

 

Servírovanie

Podávame pokvapkané olivovým olejom a posypané petržlenovou vňaťou.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa