Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Morčacie stehná so zázvorom

Ingrediencie

  • 2 spodné morčacie stehná
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • rastlinný olej Promienna
  • 2 cibule
  • 10 strúčikov cesnaku
  • 100 g zázvoru
  • 3 stredne veľké paradajky
  • 2 lyžice karí korenia Mikado
  • 500 ml morčacieho vývaru
  • 75 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 1 limetka

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • hlbokú panvicu

Postup

Umyté a osušené morčacie spodné stehná vykostíme. Mäso dôkladne očistíme od šliach a nakrájame na menšie kúsky. Osolíme, okoreníme a orestujeme na rozpálenej panvici na troche oleja dozlatista. Z kostí a odrezkov si pripravíme silný vývar. Opečené kúsky morčacieho mäsa vyberieme na tanier. V tej istej panvici orestujeme najemno nasekanú cibuľu a cesnak. Po chvíli pridáme očistený a nadrobno nakrájaný zázvor, olúpané paradajky nakrájané na malé kocky a dusíme domäkka. Ochutíme karí korením a chvíľu restujeme. Potom podlejeme vývarom, osolíme a okoreníme. Vopred orestované kúsky morčacieho mäsa vložíme do omáčky a dusíme spolu na miernom plameni domäkka. Na záver pridáme smotanu na šľahanie.

Sevírovanie

Morčacie stehná so zázvorom servírujeme v hlbokom tanieri posypané nakrájanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky. Ako príloha sa výborne hodí jazmínová ryža. Pred podávaním môžeme celé jedlo pokvapkať limetkovou šťavou.

VIDEO, AKO VYKOSTIŤ MORČACIE STEHNO, NÁJDETE NA STRÁNKE KUCHYNALIDLA.SK V KATEGÓRII TRIKY.

  • akciova_ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 770 dňami
    Výborné jedlo, podarilo sa a chutilo dokonale.

    odpoveď


  • pridané pred 903 dňami
    hnus

    odpoveď

  • Michaela Gilian

    Michaela Gilian
    pridané pred 905 dňami
    Uz varim, a prave som si uvedomila, ze recept je absolutne inspirovany indickou kuchynou, predpokladam, ze konkretne jedlom Tikka Masala, ktore som si zhodou nahodou prvy krat varila minuly vikend a jedielko som okamzite zaradila medzi moje najoblebenejsie :) Som zvedava na chute tejto jednoduchsej a rychlejsej verzie, kuchyna uz rozvoniava :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter