Veronika Bušová
Cookies koláč
Suroviny
- 170 g masla Pilos
- 150 g trstinového cukru Belbake
- 50 g kryštálového cukru Belbake
- ½ lyžičky soli Kania
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- 200 g horkej čokolády J. D. Gross
- 250 g hladkej múky Belbake
- 20 g Zlatého Stebla Belbake
- 1 lyžička sódy bikarbóny Belbake
Ešte budeme potrebovať
- vanilkovú zmrzlinu Bon Gelati
Potrebujeme
kuchynský robot s nadstavcom lopatka, plech, papier na pečenie, cukrársky kruh
POSTUP
V kuchynskom robote s nadstavcom lopatky vymiešame zmäknuté maslo, trstinový cukor, kryštálový cukor a soľ. Následne v polovici šľahania pridáme vajíčko a žĺtok. Stierkou zotrieme cesto z okrajov a pokračujeme v miešaní. Čokoládu nasekáme na drobné kúsky, časť preložíme do misky a necháme na zdobenie. Nasekanú čokoládu presypeme do väčšej misky, prisypeme múku, Zlaté Steblo, sódu bikarbónu. Sypké suroviny pridáme do robota a miešame iba do spojenia cesta. Hotové cesto preložíme do cukrárskeho kruhu na plech vystlaný papierom na pečenie, cesto utlačíme, pridáme odloženú čokoládu, kúsky čokolády pritlačíme na vrch cesta a takto pripravený koláč pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C cca 20 – 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a nakrájame na rezy.
Servírovanie
Cookies koláč podávame s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
