Kuchyňa Lidla

Martin Pyco Rausch

Mrkvové hniezda

Ingrediencie

  • 300 g mrkvy
  • čerstvá petržlenová vňať
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžička octu
  • olivový olej
  • 60 g parmezánu
  • 6 vajíčok
  • 2 lahôdkové cibuľky

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo, metličku
  • malé misky na zapekanie 

 

Očistenú mrkvu rovnomerne postrúhame na tenké rezance, zmiešame s posekanou petržlenovou vňaťou, štipkou soli a korenia. V druhej miske vymiešame dijonskú horčicu s octom a za stáleho miešania pomaly prilejeme 3 lyžice oleja. Zálievku pridáme k pripravenej mrkve, premiešame a nakoniec zapracujeme aj nastrúhaný syr. Misky na zapekanie dôkladne vymastíme olivovým olejom a do každej vložíme aspoň dve lyžice pripravenej zmesi. Potom zo zmesi v miskách vytvarujeme hniezda a pomocou menšieho pohára zatlačíme v strede smerom nadol, prípadne doplníme okraje zmesou. Po upečení tak získame mrkvové nádobky s vyšším okrajom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút. Potom do každej misky vlejeme jedno vajíčko a ešte pečieme 10 – 11 minút, podľa toho akú hustotu žĺtka si prajeme.

 

Servírovanie

Podávame s nasekanou čerstvou cibuľkou, pažítkou, prípadne na šalátových listoch alebo s opečeným chlebom. Mrkvové hniezda najlepšie chutia hneď po upečení. Pred vyberaním z misiek ich necháme ešte 2 - 3 minúty postáť.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa