Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Orechové tortičky s flambovanými banánmi

Ingrediencie

Tortičky

  • 250 g masla Pilos
  • 180 g práškového cukru Castello
  • 240 g mletých vlašských orechov Alesto
  • 4 bielky
  • 1 lyžička soli Castello
  • 1 banán

Karamelová omáčka

  • 100 g trstinového cukru Belbake
  • 160 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 60 g medu Confeira
  • 50 g masla Pilos
  • 1 lyžička soli Castello

Karamelizované banány

  • 6 banánov
  • 30 g masla Pilos
  • 50 g práškového cukru Castello

Ešte budeme potrebovať

  • 250 g vanilkovej zmrzliny Gelatelli

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • metličku na šľahanie
  • plech na muffiny
  • košíčky na muffiny
  • grilovaciu panvicu

Tortičky

Maslo zohrievame v kastróle. Keď začne peniť a hnednúť, odstavíme ho a necháme vychladnúť. Takto pripravené maslo sa nazýva beurre noisette [boeя nwazεt]. Má intenzívnu orieškovú vôňu a chuť a zabezpečí šťavnatosť tortičiek. Vo väčšej miske metličkou zmiešame cukor, orechy, bielky a soľ.

Postupne po častiach prilejeme vychladnuté maslo. Na záver primiešame roztlačený banán.

Plech na muffiny vystelieme košíčkami a naplníme cestom. Košíčky môžeme naplniť takmer až po okraj. Pečieme pri teplote 200 °C asi 15 - 20 minút.

Karamelová omáčka

Do väčšieho hrnca nasypeme trstinový cukor, zalejeme ho smotanou, pridáme med, maslo a soľ. Varíme asi 3 - 4 minúty, kým sa zmes spojí a získa karamelovú farbu. Potom prelejeme do misky.

Omáčku podávame teplú.

Karamelizované banány

Banány ošúpeme, pozdĺžne rozrežeme a na rozohriatom masle ich opečieme z oboch strán.

Na záver banány zasypeme práškovým cukrom a necháme skaramelizovať.

Servírovanie

Upečené tortičky vyberieme z formy a ešte teplé ich podávame s kopčekom zmrzliny, karamelizovanými banánmi a preliate karamelovou omáčkou.

Tip: Ak chceme chute zvýrazniť, pred servírovaním zalejeme banány lyžicou alkoholu a zapálime - flambujeme.

Komentáre (38)

zrušiť
  • Karolína

    Karolína
    pridané pred 145 dňami
    Wau... tie banány radšej vynechám, aby som nepodpálila kuchyňu

    odpoveď

  • Saška

    Saška
    pridané pred 278 dňami
    Je to fantastické

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 252 dňami
    Skusili ste upiecť? Je to veľmi veľmi mastné a nie šťavnaté ako sľubovala slečna

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 279 dňami
    Podla mojho nazoru, pozitivne je ze sa mi recept velmi paci kedze milujem karamel, rada si robim skaramelizovane banany a rada vypekam muffiny a zmrzlina nikdy nic nepokazi na takomto recepte takze urcite vyskusam :) ale na druhej strane to servirovanie nevyzera najlepsie a co sa tyka samotnej novej cukrarky jej prezentovanie nie je najlepsie ale ved kto rad prezentuje ja urcite nie je to pre mna stres takze ju dokazem pochopit a ide hlavne o recepty takze budem urcite sledovat ako doteraz a vzdy sa da si len recept precitat v letaku a netreba ani video ;) casom si na nu zvykneme a dufam len ze recepty budu super!

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 281 dňami
    Podla mna to bol super recept s viacerymi kreativnymi momentami a tiez sa pripajam ku komentaru vyssie ze konecne niekto zdoraznuje dolezitost osolit sladke jedlo. Pecie uplne podla mojho vkusu :) jedine servirovanie sa mi nepacilo ta omacka vobec nebola fotogenicka.. Komentujuci su velmi mili ked si vsimli rackovanie akoby to bolo nieco co je jednoduche odstranit, ocenujem odvahu postavit sa s tym pred kameru, kazdy sme iny a netreba sa za rozdiely hanbit, je to jej jedinecnost, no a co, myslim ze to neznizilo zrozumitelnost. Predoslu pekarku som velmi nesledovala ale mne sa tato nova paci, nech sa dari :)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 281 dňami
    Dobrý deň, recept vyzerá byť chutný. Rada ho niekedy vyskúšam. Mám iba 12 rokov, no dovolím si tvrdiť, že na počúvanie 'račkovania' sa dá ešte celkom zvyknúť (aj keď, predsa by bola príjemnejšia reč bez vady), ale neustále používanie slova 'krásny' mi už trochu vadí, pretože existuje veľa vhodných prídavných mien vystihujúce toto slovo. V minúte ho slečna Veronika použila minimálne 5-krát. Na druhej strane však chápem, je to niečo nové, cukrárka sa asi doteraz pozerala na hrnce a zrazu musí upriamiť svoj pohľad na kameru... Prajem jej veľa šťastia a chutných receptov!

    odpoveď


  • pridané pred 281 dňami
    Pridávam sa k tomuto postrehu, aj mne počas pozerania veľmi vadí neustále opakovanie slova "krásny", a ani to račkovanie jej nepridáva na pozerateľnosti. Čo sa týka receptu, tak bol veľmi slabý, obyčajná zdravšia verzia muffina, na prvýkrát nič extra. Veľmi ma prekvapila intenzita solenia, a tiež ten jej spôsob ako to dvakrát po sebe rovnakými slovami zdôraznila. Zatiaľ nie som ohúrená a pravidelne sledujem FB stránku Adriany Polákovej. Je zrejme, že je to známa niekoho z vedenia ale má čo robiť, aby ľudí presvedčila že si ten rozprávkový plat z Lidl-u zaslúži.

  • iva

    iva
    pridané pred 282 dňami
    nepáčila sa mi, ani som nedopozerala,škoda

    odpoveď

  • Majka

    Majka
    pridané pred 283 dňami
    Teším sa, že Lidl Cukráreň nabrala na profesionálnosti :-) Len tak ďalej, super recept. Teším sa na ďalšie. Zo závistlivých ľudí si netreba robiť starosti :-)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 281 dňami
    Nikto nikomu nic nezavidi. treba si len pozorne precitat jej rodinne pozadie a potom sama uznajte ci je tam opravnene alebo nie.

  • Erika

    Erika
    pridané pred 281 dňami
    Neviem, ake ma rodinne pozadie a ani ma to nezaujima. Zaujima ma len to, ci prinesie chutne recepty alebo nie. Podla tohto prveho sa uz tesim na dalsie. A komentare tykajuce sa jej kariery alebo reci nie su nic ine, len zavist, neprajnost a ludska zloba.

  • Claudia

    Claudia
    pridané pred 260 dňami
    :( prepacte pri vsetkej sympatii, ale v TV prezentaciach by nemal clovek rackovat

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 283 dňami
    Tak taku karieru jej moze zavidiet kazda zena. Vystudovala pravo , odletela do krajiny snov USA aby si splnila svoj detsky sen a stala sa cukrarkov. Potom sa vratila do dva krat takej krajiny snov a svoje tazko nadobudnute zrucnosti a skusenosti prezentuje v tv joj ako kucharka cukrarka. No co dodat. Zeby len tak cirou nahodou niekoho znama "vytlacila" A.Polakovu?

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 283 dňami
    Si zabil 😂😂😂

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 283 dňami
    Super recept, určite stojí za vyskúšanie a prajem Veronike, nech sa jej darí, má skvelé nápady a hlavne je to jedna z mála cukrárov/cukrárok, ktorí sladké koláče aj dostatočne osolia kvôli harmonii chuti, čo osobne veľmi kvitujem. Len tak dalej, nech sa nedá znechutiť trápnymi a urážajúcimi komentármi...

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 284 dňami
    toto je o receptoch nie o tom ako kto rozprava alebo vie posobit pred kamerou. recept sa da precitat a ak vam nieco vadi v konecnom dosledku na videu sa da vypnut zvuk.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 284 dňami
    Recept určite vyskúšam :) Muffiny robievam veľmi rád a už sa teším na tento recept kedy ho vyskúšam :) Veronike držím palce a verím že v Lidl Cukrárni ukáže množstvo nových a skvelých receptov :)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 284 dňami
    Adriana mi bola viac sympatickejšia a ta porucha reči mi tiež vadi, aj ked nemože zato

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 278 dňami
    Súhlas. Je jasné, že ju tam niekto vplyvný presadil. Adriana bola zrozumiteľná a príjemná. A argumenty niektorých diskutujúcich , že si môžeme recepty aj prečítať neobstojí. Nech teda vydá kuchársku knihu a budeme čítať.

  • hosť

    hosť
    pridané pred 262 dňami
    hmmm tato slecna veronika mi velmi vadi adriana bola mila sympaticka a predsa ma len toho viacej odpecenho porucha reči mi osobne velmi vadi ale tak co uz rada som pozerala cukraren lidla ked tam bola adriana terza to uz neni ono a ani recepty mi niesu pochuti

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 284 dňami
    Celkom milá osôbka.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 285 dňami
    Ta porucha reči je naozaj hrozna, to sa nedá počúvať.... 😯

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 284 dňami
    Minule som sa zhodou okolností pýtala mojej známej logopedičky, že prečo aj niektorý dospelí (nielen deti), ráčkujú. Odpoveď ma veľmi prekvapila : "pretože sú lenivý chodiť k logopedovi" (ja som si totiž myslela, že u dospelých sa to nedá riešiť).


  • pridané pred 284 dňami
    Nerozumiem tomu, ako mozu byt niektori ludia taki kruti a zlomyselni....

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 282 dňami
    Dobrý deň, mám tú istú poruchu reči, t. j. račkujem a mám to vrodené po mamke (15 rokov som navštevovala rôznych logopédov, mám za sebou niekoľkonásobné podrezávanie jazyka) - takže, NIE VŽDY je na vine lenivosť dotyčného človeka. Ja dokonca s touto "poruchou" učím a to slovenčinu na ZŠ- nikto sa nesťažuje a dovolím si povedať, že ani moji žiaci necítia akékoľvek znevýhodnenie, pretože račkujem .. Neviem prečo dnešná spoločnosť atakuje takýchto ľudí ... Osobne sa viac zhrozím nad ľuďmi, ktorí nemajú žiadne "poruchy" a pritom ich slovná zásoba je naplnená najmä vulgarizmami.. Toľko z mojej strany, berte to len v dobrom (musela som reagovať :-)... Príjemný zvyšok večera :-) Evi

  • Eva

    Eva
    pridané pred 285 dňami
    Super, urcite vyskusam. A tesim sa na dalsie recepty :)

    odpoveď

  • Simona

    Simona
    pridané pred 285 dňami
    Pevne dúfam, že Veroniku sme videli prvý a posledný krát v kuchyni Lidla. Bez Adrianky to ne je ono.

    odpoveď

  • Veronika Zilcakova zo Ziliny

    Veronika Zilcakova zo Ziliny
    pridané pred 286 dňami
    Preboha ludia, ako môžete takto odsudzovať ??!! Ste tu na to, aby ste sa naucili nieco nove, na to, aby ste sa zdokonalili a nabrali inspiraciu alebo na to, aby ste hodnotili niekoho rec alebo vyjadrovanie ?! Mam pocit, ze ste na zlej adrese. A nahodou, uz v prvom Veronikinom recepte som sa naucila dve nove veci, ktore Adriana v ziadnom peceni nerobila. Kazda ma svoje kvality a od nas cakaju, ze ich od nich nacerpame, no bohuzial ako citam doterajsie komentare vy tu necerpate nic. Mne sa Veronika(moja menovkyna) velmi paci uz pri prvom recepte a hned po pozreti idem na to, uz sa mi chladi cesto mmmmm :-) Velmi sa mi paci, ze je to kolacik bez muky. Uz len dufam, ze sa mi vydari. Ja idem este ako bonus spravit k tomu horuce maliny. Trosku aj svojej fantazie priniest. Uz sa tesim na dalsi recept :-) Len tak dalej !

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 285 dňami
    Súhlasim! Ja držím Veronike palce a myslím si, že taký skúsený človek ako je ona si nebude robiť nič z primitívnych komentárov :) Držim palce a dúfam, že nás naučíte aj vy kopu zaújimavých receptov a hlavne "cukrárskych grífov" :)

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 286 dňami
    Adriana sa mi páčila oveľa viac

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 278 dňami
    Aj mne.

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 286 dňami
    Adriaaanaaaa ........

    odpoveď

  • Jack

    Jack
    pridané pred 286 dňami
    Ako môže človek s chybou reči - račkuje - objavovať sa na obrazovke. Najskôr doporučujem návštevu logopeda a až potom sa prezentovať. Hrôza!! Nepozeratelné video!

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 285 dňami
    Presne, vydržala som 30 s.

  • Juliana

    Juliana
    pridané pred 285 dňami
    Ako moze clovek, ktory nie je schopny dodrzat slovosled, pouziva dva namiesto troch vykricnikov (lenivost?) "prezentovat sa" na internete? :-) (Diakritiku nemozem pouzivat, pisem z anglicka.)

  • Pegy

    Pegy
    pridané pred 286 dňami
    Ako oriešky sa v slovenčine označujú lieskovce, v tomto recepte ide o vlašské orechy, preto nie je správne hovoriť o nich ako o orieskoch. Vlašské orechy sú vždy ORECHY.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter