Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pappardelle s morčacím mäsom, špargľou a paradajkami

Ingrediencie

  • 300 g morčacích pŕs
  • 4 lahôdkové cibuľky
  • olivový olej Primadonna
  • 4 strúčiky cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý tymian
  • 6 zelených šparglí
  • 250 g cherry paradajok
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 1 hrsť mladého špenátu
  • 500 g čerstvých cestovín pappardelle Chef Select
  • šťava z ¼ citróna
  • 70 g parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio
  • čerstvá bazalka

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • škrabku
  • strúhadlo

 

Biele časti lahôdkovej cibuľky nasekáme na drobno a restujeme v rozohriatej panvici s olejom. Postupne pridávame cesnak nakrájaný na jemno, mäso na menšie kúsky, soľ, korenie a tymian. Špargľu očistíme škrabkou do 2/3 dĺžky (hlavičky nešúpeme), nakrájame na menšie kúsky (hlavičky necháme celé) a vložíme do panvice k mäsu. Osolíme a okoreníme. Potom pridáme na štvrtiny nakrájané paradajky. Keď sa mäso zatiahne, pridáme maslo a umytý mladý špenát. Následne ešte pokvapkáme citrónovou šťavou. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale. Pridáme k horúcej zmesi, premiešame a servírujeme.

 

Servírovanie

Pappardelle podávame posypané strúhaným parmezánom, ozdobené bazalkou a pokvapkané olejom.

 

 

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa