Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pečený bravčový bôčik s citrónom, feniklom a olivami

Ingrediencie

  • 4 fenikle
  • 3 menšie cibule
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 hrste olív bez kôstok Baresa (zelených aj čiernych)
  • 200 ml suchého bieleho vína
  • 1 citrón
  • čerstvý rozmarín
  • 1 kg bravčového bôčiku bez kosti, v celku
  • 5 strúčikov cesnaku
  • čerstvé bylinky na ozdobenie (petržlenová vňať, bazalka, mäta)

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • hlbší plech alebo zapekaciu misu
  • alobal

 

Z fenikla odstránime vňať, ktorú odložíme na neskôr. Fenikel nakrájame na väčšie kusy, ktoré umyjeme. Preložíme na plech alebo do zapekacej misy. Pridáme k nemu cibuľu nakrájanú na mesiačiky. Ochutíme soľou a korením. Pridáme celé olivy a podlejeme vínom. Dôkladne umytý citrón nakrájame na mesiačiky. Pridáme k zelenine spolu s vetvičkami čerstvého rozmarínu.

Do umytého a osušeného bôčiku (na strane bez kože) urobíme nožom 5 otvorov, do ktorých dáme strúčiky cesnaku. Otočíme ho a stranu s kožou narežeme zošikma. Po všetkých stranách ochutíme soľou a korením. Bravčový bôčik položíme kožou nahor na pripravenú zeleninu s citrónom. Prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 2 hodiny. Po 1 hodine odstránime alobal a pečieme pri rovnakej teplote do chrumkava. Upečený bôčik nakrájame na plátky.

Servírovanie

Plátky bôčiku servírujeme s upečenou zeleninou a citrónom. Môžeme dozdobiť feniklovou vňaťou alebo čerstvými bylinkami.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

  • Prelistujte si najnovší leták Lidl

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter