zobacz film
Marcel Ihnačák
Pečený králik so sušenou šunkou
Ingrediencie
- 1 celý králik
- morská soľ v mlynčeku Kania
- čierne korenie v mlynčeku Kania
- olivový olej Primadonna
- čerstvý rozmarín
- 7 strúčikov cesnaku
- 1 pór (iba biela časť)
- 300 g zemiakov
- 200 g cherry paradajok
- 100 g šunky sušenej vzduchom Dulano
- 200 ml suchého bieleho vína
- 300 ml zeleninového vývaru
- čerstvá petržlenová vňať
- vytlačiť recept
- poslať známemu
- ZDIEĽAŤ
Potrebujeme
- zapekaciu misu
- alobal
Postup
Králika naporciujeme na menšie kusy a poukladáme do zapekacej misy. Osolíme a okoreníme. Polejeme olivovým olejom a posypeme nasekaným čerstvým rozmarínom. Pridáme cesnak nakrájaný na plátky, pór na väčšie kúsky, umyté neošúpané zemiaky nakrájané na štvrťky a celé cherry paradajky. Všetko ešte raz zľahka osolíme a okoreníme. Na záver na mäso a zeleninu pridáme sušenú šunku nakrájanú na väčšie pásiky. Podlejeme bielym vínom, teplým vývarom, zľahka pokvapkáme olivovým olejom a prikryjeme alobalom. Pečieme v rozohriatej rúre pri teplote 180 °C asi 1,5 hodiny. V polovici pečenia alobal odstránime a králika necháme zapiecť.
Servírovanie
Králika pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Komentáre (9)
Monika K.
pridané pred 928 dňami
Mne to trochu moc plavalo, nabuduce asi menej vyvaru, ale inak chutne a hlavne jednoduche na pripravu.
odpoveď
Katka
pridané pred 1180 dňami
mne trošku vadilo množstvo vína, bolo to celé kyslasté, ale možno to tak malo byť, ja by som dala menej vína, ináč perfektný recept
odpoveď
elena
pridané pred 1415 dňami
recept je naozaj perfektny - kralika velmi neoblubujem ale v tomto podani bol naozaj vynikajuci :)
odpoveď
Peter
pridané pred 1529 dňami
Taktiez mozem odporucit :) ale nedaval som 300ml vyvaru, mozno tak 100ml a miesto susenej sunky domacu slaninku z mangalice ... improvizacia:)
odpoveď
zuzana
pridané pred 1542 dňami
výborný recept :) manžel ma vychvalil do nebies :))) určite odporúčam vyskúšať :)
odpoveď
slniecko33
pridané pred 1544 dňami
aj ja som kralika robila podla tohto receptu... chutil, kralik bol makkucky, stavnaty... len namiesto chery paradajok, ktore som nemala som dala susene paradajky v olivovom oleji... dakujem za receptik
odpoveď
Tinus
pridané pred 1544 dňami
Neseka... mam obedik mnamky
odpoveď
ganesha
pridané pred 1545 dňami
Ale neseka. Fajny kralik. Skusim.
odpoveď
hosť
pridané pred 1546 dňami
upravte si stranku.seka vam to a nede sa na to pozerat
odpoveď
zobraziť menej