Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Restované ázijské rezance s pečenou kačicou

Ingrediencie

  • 1 kačica
  • 100 g cibule
  • 70 g zázvoru
  • 2 mandarínky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 400 ml vody
  • sezamový olej
  • 400 g rezancov Chow Mein Vitasia
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 štipľavá paprička
  • 50 g baklažánu
  • 1 červená paprika
  • 100 ml sójovej omáčky Vitasia
  • 3 lahôdkové cibuľky

poslať nákupný zoznam

Pečená kačica:

50 g cibule nakrájame na väčšie kúsky, 50 g zázvoru na plátky a dôkladne umyté, neošúpané mandarínky na mesiačiky. Všetko zmiešame v miske a osolíme.

Z umytej a očistenej kačice odrežeme krídla a naplníme ju pripravenou zmesou. Preložíme ju do pekáča, osolíme a podlejeme asi 300 ml vody. Kačicu polejeme sezamovým olejom a prikryjeme alobalom. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 1 hodinu. Potom alobal zložíme a pečieme ešte asi 1,5 hodiny domäkka. Upečenú kačicu necháme vychladnúť.

Vychladnutú kačicu naporciujeme – prsia dáme dopiecť na 15-20 minút do rúry pod gril pri 230 °C dochrumkava. Zvyšné mäso oberieme od kostí.

Restované rezance:

Rezance namočíme na 4 minúty do horúcej vody. Cesnak, pálivú papričku, zvyšnú cibuľu a zázvor nakrájame najemno, baklažán a očistenú papriku na pásiky. Do rozpáleného woku nalejeme trochu sezamového oleja a pripravenú zeleninu orestujeme spolu s kúskami obratého kačacieho mäsa.

Dochutíme sójovou omáčkou, premiešame a pridáme scedené rezance. Podlejeme asi 100 ml vody, pridáme 2 lahôdkové cibuľky nakrájané na väčšie kúsky a ešte chvíľu restujeme.

Servírovanie:

Na tanier naložíme wok rezance so zeleninou. Chrumkavé kačacie prsia nakrájame na plátky a naservírujeme na rezance. Jedlo pred podávaním posypeme nasekanou lahôdkovou cibuľkou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 975 dňami
    Tesime sa na vysledok

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter