Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Restovaný losos s červenou repou

Ingrediencie

  • 400 g čerstvého lososa
  • 500 g čerstvej červenej repy
  • 3 strúčiky cesnaku
  • zväzok čerstvých byliniek (napr. tymian, rozmarín, petržlenová vňať)
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • olivový olej Biotrend
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 50 g masla
  • 1 citrón
  • 250 g kyslej smotany Pilos (18%)
  • 1 lyžica medu Confeira
  • čerstvá pažítka
  • čerstvá mäta
  • 1 hrsť poľného šalátu

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • alobal

Postup

Červená repa

Červenú repu umyjeme a varíme v šupke spolu s cesnakom a zväzkom byliniek (tymianom, rozmarínom a petržlenovou vňaťou) v osolenej vode asi 1 hodinu domäkka. Potom ju ešte teplú ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Nakrájanú červenú repu orestujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja. Na záver ochutíme soľou a čiernym korením.

Restovaný losos

Z umytého a osušeného lososa odstránime šupiny. Ochutíme ho čiernym korením a soľou. Lososa opekáme na panvici na troche olivového oleja najskôr kožou nadol. Keď je koža chrumkavá, lososa otočíme, pridáme lahôdkové cibuľky rozrezané na polovice, osolíme a okoreníme. Restujeme, kým nie je cibuľka opečená dozlatista. Na záver pridáme na panvicu maslo a necháme ho rozpustiť. Odstavíme z plameňa a lososa pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Panvicu prikryjeme alobalom a necháme chvíľu odpočívať.

Smotanový dresing

Ku kyslej smotane primiešame med, šťavu z druhej polovice citróna, čierne korenie, soľ a nadrobno nasekané čerstvé bylinky – pažítku a mätu. Dôkladne premiešame.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme najskôr orestovanú červenú repu a lahôdkovú cibuľku. Na ne položíme porciu lososa, prelejeme dresingom a dozdobíme čerstvým poľníčkom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (7)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 676 dňami
    Vyskúšali sme , a môžem len doporučiť.....jednoduchý a fantastický recept

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 691 dňami
    Pre kuchynalidla.sk Mám svoju stránku, dám link, este nie je hotová ale pracujem na tom a v sekcii varenie by som chcela pouzit vase recepty. http://my-diy.webnode.sk/

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 692 dňami
    Dobrý deň milý hosť, prosím zašlite nám bližšie informácie o vašej stránke? Ďakujeme. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 693 dňami
    Mohla by som Váš recept použiť na svojej stránke?

    odpoveď

  • Ludovits

    Ludovits
    pridané pred 694 dňami
    Uzasne jedlo a pritom jednoduchy recept. Ten dressing som len tak potom vyzieral. Len na cviklu treba dlhsie cakat...

    odpoveď

  • Janka Kováčová

    Janka Kováčová
    pridané pred 694 dňami
    Naozaj mňamka. Dnes sme vyskúšali. Robila som aj zemiaky k tomu, ale pri tom množstve cvikly ani nebolo treba ich robiť. Napapali sme sa do prasknutia. :-)

    odpoveď

  • Katarína Perlacosmetic

    Katarína Perlacosmetic
    pridané pred 699 dňami
    Recept odskúšaný. Jedlo bolo vynikajúce, veľmi nám chutil, určite ho pripravím aj nabudúce !!!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter