Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Rizoto s lososom, cherry paradajkami a hráškom

Ingrediencie

  • 200 g čerstvého lososa
  • 1 cibuľa
  • olivový olej Primadonna
  • 2 bobkové listy Mikado
  • 150 g ryže Arborio Italiamo
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • 1,5 l nesoleného zeleninového vývaru
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 g cherry paradajok
  • 100 g mrazeného hrášku Icefield
  • 50 g syra Grana Padano Lovilio
  • 2 lyžice masla
  • šťava z 1/2 citróna
  • 1 hrsť čerstvej bazalky

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • vyššiu panvicu alebo hrniec s pokrievkou
  • strúhadlo

Cibuľu nasekáme nadrobno a podusíme na miernom ohni na troche olivového oleja. Pridáme bobkové listy, ryžu Arborio a premiešame. Podlejeme suchým bielym vínom. Keď sa z vína odparí alkohol, pridávame po naberačkách teplý zeleninový vývar, aby bola ryža vždy iba trochu zaliata. Ochutíme soľou a čiernym korením.

Asi po 10 minútach pridáme na kocky nakrájaného lososa zbaveného kože a cherry paradajky nakrájané na polovice. Ďalej varíme za občasného podlievania teplým vývarom, aby vzniklo krémové rizoto. Bobkové listy vyberieme a pridáme rozmrazený hrášok. Keď je ryža uvarená (asi po 20 minútach), pridáme nastrúhaný syr Grana Padano, odstavíme z plameňa a primiešame maslo. Ochutíme citrónovou šťavou a nahrubo nakrájanými lístkami bazalky. Premiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme 2 minúty odpočívať.

Servírovanie

Rizoto naservírujme do stredu plytkého taniera, ozdobíme malými lístkami bazalky a pokvapkáme olivovým olejom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (6)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 465 dňami
    Odporúčam tento recept všetkými desiatimi, skúšala som ho ale s krevetami - postup rovnaký ako vo videu a aj keď nie som zdatná kuchárka, tento recept vyšiel výborne. Kuchyňa Lidla je naozaj skvelá :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 502 dňami
    Robila som rizoto z bielej aj cervenej ryze, odporucam tu cervenu, varenie sice trva dlhsie, ale vysledok je ovela lepsi

    odpoveď

  • hosť Alena

    hosť Alena
    pridané pred 628 dňami
    rizoto som robila 2x, naozaj výborné (a nie som veľmi zastáncom rizota), 1x s vínom, 1x bez-mne osobne chutilo viacej bez vína...škoda že sa nedajú pridať fotky ;)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 801 dňami
    Tento recept robím už 3.krát :) Dnes som nemala doma lososa, tak som ho nahradila tuniakom vo vlastnej šťave-samozrejme bez šťavy :) a miesto vína som dala len zeleninový vývar-chutí aj tak famózne! Odporúčam s lososom alebo s tuniakom takisto :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 802 dňami
    zazrak je, ze naozaj to bolo hotove priblizne za tych 30 min., a este vacsi zazrak, ze to zjedlo aj moje vyberave dieta. takze palec hore

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 810 dňami
    Odporúčam tento recept, je naozaj veľmi chutný a časovo nenáročný :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter