Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Roštenka s parmezánom, mangom a feniklom

Ingrediencie

  • 1 fenikel
  • 1 citrón
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1/3 zrelého manga
  • 1 – 2 šalátové srdiečka
  • olivový olej Primadonna
  • 1 hrsť orechov mix Alesto
  • 2 sirloin steaky
  • 2 lyžice masla Pilos
  • balsamico Acentino
  • parmezán Lovilio (na ozdobenie)

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • grilovaciu panvicu

 

Z fenikla odstránime vňať, ktorú odložíme na neskôr. Odstránime z neho vonkajšie listy, dôkladne ho umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Preložíme do misy, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme. Pridáme očistené mango nakrájané na menšie kúsky a šalátové srdiečka nakrájané na rezance. Šalát pokvapkáme olivovým olejom a pridáme nahrubo nasekané orechy, ktoré sme opiekli na panvici bez použitia tuku. Šalát pred servírovaním ešte dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Na záver pridáme nasekanú feniklovú vňať.

Umyté a osušené steaky ochutíme po oboch stranách soľou a korením. Zľahka pokvapkáme olivovým olejom. Opekáme ich na rozpálenej grilovacej panvici s olivovým olejom z každej strany do zlatohneda.

Mäso otáčame kliešťami, zbytočne do neho nepicháme, aby nestratilo šťavu.

Chvíľu pred dokončením pridáme na každý steak a aj na panvicu kúsok masla. Stiahneme z ohňa a steaky pokvapkáme balsamicom. Prikryjeme alobalom a necháme približne 2 – 3 minúty odpočívať.

Servírovanie

Steak podávame preliaty omáčkou a posypaný hoblinkami parmezánu. Šalát môžeme servírovať v samostatnej miske.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

  • Prelistujte si najnovší leták Lidl

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter