0
4
Roštenka s parmezánom, mangom a feniklom

Roštenka s parmezánom, mangom a feniklom

30 min
2 porcie
  • 1 fenikel
  • 1 citrón
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1/3 zrelého manga
  • 1 – 2 šalátové srdiečka
  • olivový olej Primadonna
  • 1 hrsť orechov mix Alesto
  • 2 sirloin steaky
  • 2 lyžice masla Pilos
  • balsamico Acentino
  • parmezán Lovilio (na ozdobenie)

Postup

POTREBUJEME

  • grilovaciu panvicu

 

Z fenikla odstránime vňať, ktorú odložíme na neskôr. Odstránime z neho vonkajšie listy, dôkladne ho umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Preložíme do misy, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme. Pridáme očistené mango nakrájané na menšie kúsky a šalátové srdiečka nakrájané na rezance. Šalát pokvapkáme olivovým olejom a pridáme nahrubo nasekané orechy, ktoré sme opiekli na panvici bez použitia tuku. Šalát pred servírovaním ešte dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Na záver pridáme nasekanú feniklovú vňať.

Umyté a osušené steaky ochutíme po oboch stranách soľou a korením. Zľahka pokvapkáme olivovým olejom. Opekáme ich na rozpálenej grilovacej panvici s olivovým olejom z každej strany do zlatohneda.

Mäso otáčame kliešťami, zbytočne do neho nepicháme, aby nestratilo šťavu.

Chvíľu pred dokončením pridáme na každý steak a aj na panvicu kúsok masla. Stiahneme z ohňa a steaky pokvapkáme balsamicom. Prikryjeme alobalom a necháme približne 2 – 3 minúty odpočívať.

Servírovanie

Steak podávame preliaty omáčkou a posypaný hoblinkami parmezánu. Šalát môžeme servírovať v samostatnej miske.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info