Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Šalát s pečeným kurčaťom

Ingrediencie

Pečené kurča

  • 1 celé kurča bez drobov
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice francúzskej hrubozrnnej horčice Duc de Coeur
  • olivový olej Primadonna
  • čerstvý tymian
  • šťava z ½ citróna
  • rasca celá Mikado
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado  

 

Šalát

  • olivový olej Primadonna
  • 2 cukety
  • 2 fenikle
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • čerstvý tymian
  • šťava z 1 citróna
  • 2 červené cibule
  • 500 g cherry paradajok
  • 100 g zelených olív bez kôstok Baresa
  • 100 g šalátu insalatina 

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • zapekaciu misu

Pečené kurča

Z medu, hrubozrnnej horčice, olivového oleja, nadrobno nasekaného tymianu, citrónovej šťavy a rasce pripravíme marinádu. Umyté a osušené kurča vložíme do zapekacej misy. Osolíme, okoreníme, polejeme pripravenou marinádou a podlejeme trochou vody. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C približne 1 hodinu. Kurča počas pečenia polievame výpekom, aby ostalo šťavnaté.

Šalát

V rozohriatej panvici s trochou olivového oleja restujeme cuketu nakrájanú na väčšie hranolčeky. Z fenikla odrežeme spodnú drevnatú časť a tiež vrchnú časť s vňaťou. Nakrájame ho na tenké pásiky a pridáme k cukete restovať. Osolíme, okoreníme a podľa potreby pokvapkáme olejom. Pridáme natrhaný tymian. Tesne pred dokončením pokvapkáme citrónovou šťavou. V mise zmiešame cibule nakrájané na prúžky, cherry paradajky prekrojené na polovice a olivy. Ochutíme soľou a čiernym korením. Pridáme mierne vychladnutú restovanú zeleninu a šalát insalatina. Zľahka premiešame.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu šalátu, naň kuracie mäso nakrájané na tenké plátky a prelejeme výpekom.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter