Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Tiramisu s vaječným likérom

Ingrediencie

Crumble

  • 100 g hladkej múky Castello
  • 125 g kryštálového cukru Castello
  • 30 g holandského kakaa Castello
  • väčšia štipka soli Castello
  • 125 g zmäknutého masla Pilos

Krém

  • 3 vajíčka
  • 80 g práškového cukru Castello
  • 500 g mascarpone Lovilio
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • štipka soli Castello

Kávová zmes

  • 250 ml vody
  • 4 lyžice mletej kávy Bellarom
  • 120 ml vaječného likéru Alliance

Ešte budeme potrebovať

  • 250 g dlhých piškót Sondey
  • mrkvičky vyrobené z marcipánu
  • zajačie ušká z čokolády

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • metličku na šľahanie
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie
  • šľahací mixér
  • cukrárske vrecko
  • 6 malých farebných črepníkov (150 ml)

Crumble

Múku, cukor a kakao preosejeme do misky a miešame. Pridáme soľ a zmäknuté maslo nakrájané na kocky a ručne spojíme. Pripravenú mrveničku necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút. Potom ju nasypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť a rozdrobíme.

Krém

Žĺtky s práškovým cukrom vyšľaháme do svetlej a nadýchanej peny.

Tip: Ak sa bojíme podávať surové žĺtky, môžeme ich šľahať s vriacim cukrovým sirupom pripraveným z rovnakého množstva cukru a 2 lyžíc vody - žĺtky budeme pasterizovať.

V druhej miske vyšľaháme mascarpone spolu so smotanou do polotuha. V ďalšej miske vyšľaháme 2 bielky so štipkou soli na tuhý sneh. Všetky hmoty jemne spojíme pomocou stierky. Hotový krém naplníme do cukrárskeho vrecka a dáme zachladiť.

Kávová zmes na namáčanie

V kastróle necháme zovrieť vodu a zalejeme ňou kávu. Prilejeme vaječný likér a necháme vychladnúť.

Tip: Káva musí byť studená, aby sa krém neroztopil.

Tiramisu

Do črepníkov striedavo nanášame vrstvu krému a piškót namočených do kávovo-likérovej zmesi. Dezert zakončíme krémom a zasypeme kakaovou crumble hlinou. Necháme stuhnúť cez noc v chladničke a pred servírovaním dozdobíme.

Komentáre (16)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 199 dňami
    Ja som si na jej nechtoch nic zle nevsimla. A to som si to kvoli tebe pustila cele este raz.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 200 dňami
    ked už nepekne vyslovuješ tak aspon spisovne rozpravaj a daj si nechty do poriadku, je to vizitka

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 200 dňami
    Včera sme to robili a dopadlo to výborne. Recept s nápadom, a s kreatívnym stolovaním.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 201 dňami
    Suhlasim, na prezentacii treba este popracovat, clovek si pozrie jedno taketo video a dalsie uz ani nechce vidiet. Tie vlasy a to "nehame" je neskutocne neprofesionalne, clovek by cakal, ze cukrarka pred kamerou bude zvladat tu prezentacnu cast rovnako ako pecenie a varenie.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 201 dňami
    Súhlasím, vždy je čo zlepšovať, učíme sa celý život.

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 201 dňami
    Nápad dobrý. Mne nesedí prezentácia Veroniky, keď som videla visiet tie vlasy do jedla, chuť ma prešla :(

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 201 dňami
    Tak ona ma určite neumyté a mastné vlasy ako ty.

  • Zuzka

    Zuzka
    pridané pred 203 dňami
    Vyzera to pekne :) Zatial ani jeden recept od Veroniky ma neoslovil natolko, aby som ho spravila :( Su trosku neprakticke ... Toto si tiez neviem predstavit na stol pre sibacov. Ale v cukrarni by som si ho kupila :) ku kavicke. Mozno nabuduce ...

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 202 dňami
    ja som robila už dva a boli výborné. Je pravda, že to nie je plech do trúby, ale nikto nehovorí, že to musíš dávať do črepníčkov a zdobiť mrkvičkami :)

  • Zuzka

    Zuzka
    pridané pred 202 dňami
    Nehovorim, ze to zle chuti :) Je to bezny recept na Tiramisu a to "crumble" vyzera tiez dobre. Len hladam inspiraciu k zaujimavemu zakusku alebo mini kolacikom na Velku noc. Ak by ste Veronika cez vikend nieco take pridala medzi recepty, tak by som sa potesila :)

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 203 dňami
    Mrkvičky spravíte veľmi jednoducho :) marcipán si zmiešajte s potravinárskou farbou, spravíte si šúlok v požadovanej veľkosti akú chcete mať krvičku, trošku roztlačíte aby boli plochšie a už len nožíkom spravíte zárezy. Ja robievam vňaťku pomocou pažítky, kúsky len pozapichujem a je to veľmi efektné :)

    odpoveď

  • Zdena

    Zdena
    pridané pred 203 dňami
    Toto je nádhera!!! Konečne kreativita, lebo posledný rok Lidl cukráreň dosť upadala.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 205 dňami
    Velmi sviezi jarny recept s napadom!

    odpoveď

  • pemasini

    pemasini
    pridané pred 205 dňami
    To je milé, také hravé prevedenie dezertíka. Len škoda, že nám Veronika neukázala aj výrobu tých mrkvičiek. Keď som zbadala recept, práve na ne som sa najviac tešila. :)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 206 dňami
    Jeeeej, to je krasne!!!

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 206 dňami
    No jednoducho úžasné, vtipné a určite chutné...dobrý nápad na tiramisu v takýchto malých črepníčkoch...

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter