Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Vianočná torta s medovníkmi

Ingrediencie

Medovníky

  • 500 g hladkej múky Castello
  • 150 g práškového cukru Castello
  • 30 g perníkového korenia
  • štipka soli Castello
  • 1 lyžička kypriaceho prášku
  • 60 g masla Pilos
  • 2 vajíčka
  • 190 g medu

Na potretie

  • 1 vajíčko
  • 1 žĺtok
  • štipka soli Castello

Poleva

  • 200 g práškového cukru Castello
  • 50 g kakaa Castello
  • voda podľa potreby

Korpus

  • 4 vajíčka
  • 150 g práškového cukru Castello
  • 60 ml rastlinného oleja Vita D´or
  • 60 ml vody
  • 120 g hladkej múky Castello
  • 100 g mletých mandlí Belbake
  • 30 g perníkového korenia
  • 1 lyžica kakaa Castello
  • 1 lyžička kypriaceho prášku
  • 1 lyžička soli Castello

Krém

  • 400 g nátierky z čerstvého syra Goldessa classic
  • 400 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 80 g práškového cukru Castello
  • 70 g najemno nastrúhaného zázvoru
  • 400 g horkej čokolády J. D. Gross (70 % kakaa)

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • mixér s nadstavcom lopatka a metlička
  • potravinovú fóliu
  • valček
  • formičky na vykrajovanie
  • pierko na potieranie
  • metličku na šľahanie
  • veľký plech na pečenie
  • papier na pečenie
  • cukrárske vrecko s malou okrúhlou špičkou
  • sitko
  • 2 formy na pečenie (priemer 20 cm)
  • strúhadlo
  • misku na vodný kúpeľ

Čas chladenia cesta: cez noc 

Medovníky

Suché ingrediencie najprv zmiešame, potom k nim pridáme maslo, vajíčka, med a vymiešame kompaktné cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme odležať v chladničke do druhého dňa. 

Na druhý deň cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a povykrajujeme z neho fi gúrky a hviezdičky. Medovníky pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie potreté vajíčkom zmiešaným so žĺtkom a soľou pri 180 °C dozlatista.

Poleva

Cukor zmiešame s kakaom, po troškách pridávame vodu a vymiešame hladkú polevu. Naplníme ju do cukrárskeho vrecka s malou okrúhlou špičkou a dozdobíme upečené a vychladnuté medovníky.

Korpus

Vajíčka vyšľaháme s cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Primiešame olej s vodou. Sypké ingrediencie preosejeme a primiešame ručne. Cesto rovnomerne rozdelíme do 2 foriem vystlaných papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C približne 30 minút. Upečené cesto vyberieme z formy, preklopíme, stiahneme papier na pečenie a necháme vychladnúť.

Krém

Krémový syr vyšľaháme so smotanou a cukrom do polotuha. Pridáme najemno nastrúhaný zázvor a potom vlažnú rozpustenú čokoládu, ktorú rýchlo zašľaháme. Krém dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky a potom ho nanesieme na korpus. Prikryjeme druhým korpusom a jemne pritlačíme. Krémom potrieme vrch aj boky torty a necháme stuhnúť. Na záver tortu dozdobíme pripravenými medovníkmi.

  • Akciová ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 35 dňami
    Torta sama o sebe fajn. Aj keď stále nechápem tendenciu cukrárov kydať do korpusov olej a vodu a robiť namiesto nadýchaných a chutných piškót tieto bábovkové tehličky... Aj medovníčky fajn, veď kto ich má rád, zje akékoľvek a kto nie, nedá si žiadny. Ale nalepiť na tortu medovníčky a servírovať ju ako vrchol večera?? To nieee, Každý predsa vie, že medovníčky na vzduchu tvrdnú, takže to nakoniec až taká "dobrá chuť" nebude. Zasa niečo na efekt a nie na chuť.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter