7
42
Dusené bravčové s hlivou

Dusené bravčové s hlivou

1 h 0 m
4 porcie
  • 500 g bravčových kociek zo stehna
  • 1 cibuľa
  • 7 strúčikov cesnaku
  • 2 lyžice bravčovej masti
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 200 ml suchého červeného vína
  • 400 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy Nostia
  • 500 ml vývaru
  • 250 g hlivy ustricovej
  • 1 hlávka kelu
  • olivový olej Italiamo
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

POTREBUJEME

  • sitko
  • veľkú panvicu

Dusené bravčové

Cibuľu a 4 strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno. V hrnci rozohrejeme 2 lyžice bravčovej masti a cibuľu s cesnakom orestujeme dozlatista. Pridáme nasekaný rozmarín a kocky bravčového mäsa. Ochutíme mletým čiernym korením a soľou. Restujeme, až kým mäso nezíska zlatistú farbu. Potom ho podlejeme červeným vínom a počkáme, kým sa alkohol odparí. Pridáme konzervu krájaných paradajok a dôkladne zamiešame. Podlejeme vývarom a pod pokrievkou dusíme asi 30 minút. Potom pridáme hlivu nakrájanú na pásiky a dusíme ešte asi 30 minút, kým mäso nezmäkne.

Restovaný kel

Kel rozkrojíme na polovicu a hlúbik vykrojíme. Rozoberieme ho na listy, ktoré dôkladne umyjeme a nakrájame na hrubšie prúžky. Kel krátko oblanšírujeme - povaríme v osolenej vriacej vode (asi 3 minúty). Potom ho scedíme a necháme odkvapkať. Na veľkej panvici s rozpáleným olivovým olejom krátko opražíme 3 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno. Po chvíli pridáme odkvapkaný oblanšírovaný kel, ochutíme ho mletým čiernym korením a krátko orestujeme. Pridáme hrsť nasekanej petržlenovej vňate a premiešame.

SERVÍROVANIE

Dusené kocky bravčového mäsa podávame s restovaným kelom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info