11
101
Cviklové rizoto

Cviklové rizoto

45 min
4 porcie
  • olivový olej Primadonna
  • 2 stonky stonkového zeleru
  • 1 cibuľa
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 bobkové listy Mikado
  • 200 g ryže na rizoto
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 2 čerstvé červené repy
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 50 g parmezánu Lovilio + na ozdobenie
  • ½ citróna
  • 250 g mozzarelly Lovilio
  • rukola na ozdobnie

POSTUP

POTREBUJEME

  • hlbokú panvicu
  • strúhadlo

Nadrobno nakrájaný stonkový zeler a cibuľu podusíme na olivovom oleji. Ochutíme soľou, korením a bobkovými listami.

Keď zelenina trochu zmäkne, primiešame ryžu na rizoto. Podlejeme bielym vínom a chvíľu povaríme, aby sa odparil alkohol.

Do rizota postupne po naberačkách pridávame teplý vývar, aby bola ryža vždy iba trochu zaliata a vzniklo krémové rizoto. Po chvíli primiešame očistenú a nastrúhanú červenú repu.

Asi po 20 minútach (keď je ryža uvarená) pridáme maslo, strúhaný parmezán a citrónovú šťavu. Zľahka premiešame, zakryjeme a necháme niekoľko minút odpočívať.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme rizoto, pridáme kúsky mozzarelly, posypeme umytou čerstvou rukolou, hoblinkami parmezánu a pokvapkáme olivovým olejom.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    10. apríl 2024, 00:02

    Za mňa teda dve repy na 200g ryže bolo veeľmi veľa. Bolo to skôr ako repa s ryžou a nie ryža s repou. Nabudúce by som dala iba jednu. Inak si myslím, že recept dobrý :)

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    15. október 2022, 13:20

    A repa je predvarena?

    Odpovedať
    • H
      Hosť
      09. február 2023, 18:50

      ja pouzivam predvarenou, jen ji pridavam ke konci vareni ryze (kdyz uz skoro je hotova)

      Odpovedať
    • H
      Hosť
      09. február 2023, 18:50

      ja pouzivam predvarenou, jen ji pridavam ke konci vareni ryze (kdyz uz skoro je hotova)

      Odpovedať
    • Kuchyňa Lidla
      16. október 2022, 13:45

      Dobrý deň, v tomto recepte Marcel používa čerstvú červenú repu, ktorú očistí a následne strúha. 😊 Prajeme pekný zvyšok víkendu. 😍

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    21. jún 2022, 19:31

    🌝👌

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    05. máj 2022, 09:42

    Výborné rizoto, ja však miesto mozzarelly používam na vrch jemne nakrajený feta syr. Je oveľa výraznejšej chuti a spoločne s parmezánom a repou nádherne ladia.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    25. apríl 2022, 16:25

    👍

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať