0
27
Grécky šalát so špargľou a syrom halloumi

Grécky šalát so špargľou a syrom halloumi

25 min
4 porcie
  • 225 g syra halloumi Eridanous
  • 1 lyžička dijonskej horčice Duc De Coeur
  • 1 lyžica medu Confeira
  • 50 ml balsamica Acentino
  • olivový olej Primadonna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 zväzok zelenej špargle
  • 1 uhorka
  • ½ zväzku reďkovky
  • 250 g cherry paradajok
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 1 hrsť rukoly
  • 1 hrsť poľníčka

Postup

Potrebujeme

  • metličku na šľahanie
  • škrabku na zeleninu

Balsamicový dresing

Do misky pridáme dijonskú horčicu, med a balsamico. Za stáleho miešania prilejeme asi 100 ml olivového oleja. Osolíme, okoreníme a pridáme 1 rozpučený strúčik cesnaku. Ešte raz premiešame a necháme odpočívať, kým pripravíme ostatné suroviny.

Šalát

Špargľu pomocou škrabky očistíme do 2/3 (hlavičky nešúpeme) a umyjeme. Odrežeme z nej drevnaté konce (približne 1 - 2 cm) a oblanšírujeme ju vo vriacej osolenej vode. Scedíme, pokvapkáme olivovým olejom a necháme trochu vychladnúť.

Očistenú uhorku rozrežeme na polovice. Pomocou lyžičky z nej vydlabeme jadierka a nakrájame ju na menšie kúsky. Preložíme do misky a postupne pridávame ostatnú zeleninu – na menšie kúsky nakrájanú reďkovku, cherry paradajky na štvrtiny, štipľavú papričku zbavenú semienok nakrájanú na prúžky, lahôdkovú cibuľku na kolieska a oblanšírovanú špargľu na menšie kúsky (hlavičky krájať nemusíme). Osolíme, okoreníme a zľahka premiešame. Na záver pridáme umytú a osušenú rukolu a poľníček. Ešte raz zľahka premiešame.

Syr halloumi rozrežeme na polovice a opečieme ich na rozohriatej panvici s trochou olivového oleja dozlatohneda. Pred servírovaním ho nakrájame na tenšie plátky.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu šalátu, naň plátky syra halloumi a na záver pokvapkáme balsamicovým dresingom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať