0
2
Rybie krokety s feniklovým šalátom

Rybie krokety s feniklovým šalátom

1 h 30 m
4 porcie

Rybie krokety

  • 400 g varenej tmavej tresky Nautica
  • 100 g varených zemiakov
  • soľ Castello 
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 2 lyžice francúzskej hrubozrnnej horčice Kania
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 1 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 4 vajíčka
  • strúhanka Castello (na obaľovanie)
  • hladká múka Castello (na obaľovanie)
  • slnečnicový olej Vita d´Or

Feniklový šalát

  • šťava z 1 pomaranča
  • francúzska hrubozrnná horčica Kania (podľa chuti)
  • 2 lyžice olivového oleja Primadonna
  • 1 balenie šalátu mix
  • 1 fenikel
  • 8 cherry paradajok
  • 2 avokáda

Cesnaková majonéza

  • 4 žĺtky
  • šťava z 1 citróna
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 500 ml slnečnicového oleja Vita d´Or  

POSTUP

POTREBUJEME

  • metlička
  • lis na zemiak
  • lis na cesnak

Rybie krokety

Uvarené a vychladnuté rybie mäso rozdrobíme prstami najemno a zmiešame s prepasírovanými uvarenými zemiakmi. Pridáme soľ, čierne korenie, horčicu, nadrobno nakrájanú lahôdkovú cibuľku, nasekanú petržlenovú vňať a 2 žĺtky. Z pripravenej zmesi a strúhanky tvarujeme rovnako veľké guľky, ktoré poukladáme na tanier posypaný strúhankou. Necháme mraziť približne 20 minút.    
Stuhnuté guľky obalíme v hladkej múke, zvyšných rozšľahaných vajíčkach a strúhanke. Smažíme v rozpálenej panvici so slnečnicových olejom dozlatista. Hotové guľky preložíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.

Feniklový šalát

Z pomarančovej šťavy, horčice a olivového oleja vyšľaháme dresing. Umytý a osušený šalát v prípade potreby natrháme na menšie kúsky a prelejeme pripraveným dresingom. Pridáme čerstvý fenikel nakrájaný na pásiky a premiešame. 

Cesnaková majonéza

Žĺtky zmiešame s citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme. Pridáme prelisovaný cesnak. Za stáleho šľahania metličkou postupne prilievame olej, kým vznikne jemná majonéza. 

Servírovanie

Do hlbšieho taniera naservírujeme na štvrtiny nakrájané paradajky, rybie krokety a avokádo nakrájané na plátky. Majonézu podávame v samostatnej miske.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info