0
0
Grilovaná morská ryba so šalátom z grilovaných zemiakov

Grilovaná morská ryba so šalátom z grilovaných zemiakov

45 min
4 porcie

Suroviny

  • 4 celé vykostené morské vlky
  • morská soľ Kania
  • mleté čierne korenie Kania
  • čerstvý tymian
  • 8 strúčikov cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • 1 citrón
  • 2 lyžice trstinového cukru Belbake


Šalát

  • 800 g varených malých zemiakov
  • 200 g mrazených fazuľových strukov Freshona
  • 1 fenikel
  • 2 červené cibule
  • 50 g čiernych olív bez kôstky Baresa
  • 1 hrsť čerstvej bazalky bazalky


Dresing

  • 4 lyžice dijonskej horčice Kania
  • 1 citrón
  • 50 ml olivového oleja Primadonna
  • 2 lyžice nakrájaných filetov zo sardiniek v oleji Italiamo

Potrebujeme

  • gril s teplomerom, alobal, kliešte na gril, metličku

POSTUP

Morské vlky umyjeme a osušíme, šupiny neodstraňujeme. Osolíme, okoreníme a naplníme tymianom a rozdrveným cesnakom. Z alobalu vytvarujeme plytkú misku, na ktorú uložíme rybu, pokvapkáme olejom a vložíme do chladnejšej časti grilu (mimo žeravého uhlia).

Pečieme pri teplote 200 °C podľa veľkosti rýb 20 – 30 minút.

Citrón umyjeme, prekrojíme na polovicu a obe časti v mieste rezu obalíme v trstinovom cukre. Pocukrovanú časť položíme na rozpálený rošt grilu a necháme skaramelizovať.

Šalát

Zemiaky v šupke predvaríme skoro domäkka, necháme jemne vychladnúť, prekrojíme na polovice a z oboch strán ugrilujeme. Už opečené zemiaky nakrájame na menšie kúsky.

Rozmrazené zelené fazuľky asi 3 minúty povaríme.

K nakrájaným zemiakom pridáme fazuľové struky, na pásiky nakrájaný fenikel, cibule, čierne olivy a dôkladne premiešame. Šalát necháme krátko odstáť.

Dresing

Horčicu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a 50 ml oleja premiešame metličkou. Pridáme pokrájané filety zo sardiniek.

Servírovanie

Na tanier položíme celého vlka aj s obalom, pridáme misku s pripraveným šalátom a polkou citróna.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať