1
23
Kačacie prsia s wok zeleninou a jazmínovou ryžou

Kačacie prsia s wok zeleninou a jazmínovou ryžou

1 h 0 m
4 porcie
  • 4 kačacie prsia
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • štipka mletého zázvoru Vitasia
  • mangová omáčka Vitasia
  • 120 g jazmínovej ryže Vitasia
  • 50 g cukety
  • 100 g mrkvy
  • 100 g brokolice
  • 50 g šampiňónov
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 1 červená paprika
  • červená feferónka podľa chuti
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 2 lyžice sezamového oleja Vitasia
  • pár kvapiek rybacej omáčky Vitasia
  • pár kvapiek ustricovej omáčky Vitasia

Potrebujeme

  • alobal
  • wok
  • sitko
  • papierové utierky

Kačacie prsia

Na kačacích prsiach narežeme kožu do tvaru mriežky (dávame pozor, aby sme nezarezali do mäsa). Stranu s kožou osolíme, mäsovú stranu ochutíme aj mletým čiernym korením a mletým zázvorom.

Na suchej rozpálenej panvici opečieme kačacie prsia najskôr na strane s kožou, aby sa z nej vypiekol tuk. Zľahka ich pritlačíme, aby sa koža opiekla rovnomerne. Tuk priebežne zlievame do misky. Opekáme, kým koža nie je chrumkavá. Kačacie prsia otočíme, prikryjeme alobalom a pomaly dopekáme asi 2 – 3 minúty. Opečené prsia potrieme z oboch strán mangovou omáčkou, opäť prikryjeme alobalom, stiahneme z ohňa a necháme odležať.

Ryža

Jazmínovú ryžu varíme v osolenej vriacej vode na miernom ohni asi 10 minút. Potom scedíme a necháme odležať pod pokrievkou na teplom mieste.

Wok zelenina

Umytú a očistenú zeleninu nakrájame na rôzne tvary – napr. cuketu a mrkvu na tenké pásiky, brokolicu na malé ružičky, šampiňóny na štvrtinky, cesnak na plátky, červenú papriku na väčšie kúsky, feferónky a lahôdkovú cibuľku s vňaťou najemno.

Na rozpálený wok nalejeme sezamový olej a sprudka na ňom opečieme nakrájanú zeleninu (okrem lahôdkovej cibuľky). Zelenina by mala ostať chrumkavá. Pridáme trochu vypečeného kačacieho tuku, niekoľko kvapiek rybacej a ustricovej omáčky. Dôkladne premiešame, odstavíme z ohňa a primiešame lahôdkovú cibuľku.

Servírovanie

Kačacie prsia nakrájame na tenké plátky a papierovou utierkou osušíme od prebytočného tuku. Na tanier naložíme zeleninu, navrch poukladáme plátky kačacích pŕs a posypeme vňaťou lahôdkovej cibuľky. Na záver pokvapkáme sezamovým olejom. Podávame s jazmínovou ryžou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info