0
0
Kapustnica so smotanou a bravčovým ovarom

Kapustnica so smotanou a bravčovým ovarom

2 h 0 m
4 porcie

Suroviny

  • 2,5 kg zabíjačkového balíčka (bok, koleno, chvost)
  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • 100 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 250 g uhorskej klobásy Pikok
  • rasca Kania (podľa chuti)
  • 3 bobkové listy Kania
  • 1 lyžica mletej štipľavej papriky Kania
  • 1 l bravčového vývaru (z uvareného mäsa)
  • 200 g kyslej kapusty
  • keramický mlynček s morskou soľou Kania
  • keramický mlynček s korením Kania (4 druhy)
  • 3 lyžice hladkej múky Belbake
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 100 g uvarených zemiakov
  • nasekaná petržlenová vňať (na posypanie)
  • žitný chlieb

Potrebujeme

hrniec


Postup

Z boku, kolena a chvosta uvaríme vývar. Z kolena oberieme chudé mäso, ktoré následne nakrájame na menšie kúsky a odložíme bokom. V rozohriatom hrnci rozpustíme bravčovú masť a orestujeme na nej nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak dosklovita. Uhorskú klobásu prekrojíme na polovicu, prihodíme do hrnca, prisypeme rascu a bobkový list. Krátko orestujeme. Prisypeme mletú štipľavú papriku, zalejeme pripraveným bravčovým vývarom a prihodíme kyslú kapustu. Polievku osolíme, okoreníme a varíme, kým kapusta zmäkne. Hladkú múku rozmiešame v smotane na hladké cestíčko. Pripravenou zmesou zahustíme polievku a necháme ju variť aspoň 15 – 20 minút. Do polievky pridáme pripravené mäso z kolena a uvarené zemiaky nakrájané na malé kocky.

Tip: Zemiaky varíme oddelene, pretože v kyslej kapuste by nezmäkli.

Servírovanie

Hotovú polievku servírujeme v hlbokých tanieroch, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s krajcom chleba.  



Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
Zatiaľ nikto nekomentoval


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať