Veronika Bušová
Kokosové želé so šalátikom z manga a kivi
30 min
10 porcií
Suroviny
Kokosové želé
- 20 g želatíny v plátkoch
- 300 ml vody
- 800 ml kokosového mlieka Freshona
- 160 g kryštálového cukru Belbake
Ešte budeme potrebovať
- 150 g strúhaného kokosu Belbake
Šalátik
- 1 mango
- 2 kivi
- 40 g medu
Potrebujeme
hrniec, sitko, formu na srnčí chrbát
Postup
Kokosové želé
Plátky želatíny namočíme do studenej vody a necháme ju napučať. Kokosové mlieko s cukrom zahrejeme, kým sa cukor úplne rozpustí. Napučanú želatínu pridáme do zmesi k mlieku a rozmiešame. Zmes precedíme cez sitko. Formu na srnčí chrbát nastriekame sprejom na pečenie a vysypeme 50 gramami kokosu. Formu necháme stuhnúť v chladničke ideálne do druhého dňa.
Šalátik
Mango a kivi ošúpeme a nakrájame ich na malé kocky. Ovocie zmiešame s medom. Stuhnuté želé nakrájame a podávame posypané kokosom a šalátikom.
