1
2
Morský vlk s karfiolovým pyré a olivovou salsou

Morský vlk s karfiolovým pyré a olivovou salsou

45 min
2 porcie

Suroviny

  • 3 lahôdkové cibuľky
  • ½ karfiolu
  • olivový olej Primadonna
  • soľ Kania
  • čierne mleté korenie Kania
  • 250 ml smotany na varenie Pilos
  • 4 lyžice masla Pilos


Olivová salsa

  • 1 hrsť zelených olív bez kôstok Baresa
  • 1 hrsť čiernych olív bez kôstok Baresa
  • 1 mrkva
  • 2 stonky stonkového zeleru
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • olivový olej Primadonna
  • soľ Kania
  • čierne mleté korenie Kania
  • šťava z ½ citróna
  • čerstvá petržlenová vňať


Ešte budeme potrebovať

  • 2 filety z morského vlka
  • šťava z ½ citróna
  • 1 hrsť poľného šalátu

Potrebujeme

hrniec, ponorný mixér, panvicu


Postup

Biele časti lahôdkovej cibuľky nakrájame nadrobno. Karfiol rozoberieme na ružičky. V hrnci na rozpálenom oleji orestujeme cibuľku dosklovita. Následne pridáme karfiol. Ochutíme soľou, korením, premiešame a opražíme. Po chvíli zalejeme smotanou na varenie, prikryjeme pokrievkou a varíme domäkka. Karfiol rozmixujeme ponorným mixérom na pyré. Prihodíme 2 lyžice masla a necháme rozpustiť.

Olivová salsa

Olivy, mrkvu, stonkový zeler a lahôdkovú cibuľku nasekáme nadrobno. Preložíme do misy, prilejeme olej, osolíme, okoreníme a pokvapkáme šťavou z citróna. Na záver prihodíme nasekanú petržlenovú vňať a dôkladne premiešame. Filety z morského vlka ochutíme soľou a korením a orestujeme ich v panvici na oleji dozlatista. Opekáme najskôr kožou nadol, keď je koža upečená dochrumkava, filety obrátime a ďalej opekáme. Prihodíme 2 lyžice masla a pokvapkáme šťavou z citróna.

Servírovanie

Morského vlka servírujeme s karfiolovým pyré, prelejeme výpekom, pridáme olivovú salsu a na záver pridáme poľný šalát ochutený olejom a šťavou z citróna.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať