0
12
Pečené bravčové pliecko s kyslou kapustou a restovanými zemiakmi

Pečené bravčové pliecko s kyslou kapustou a restovanými zemiakmi

2 h 30 m
4 porcie

 

Pečené bravčové pliecko

  • 600 g bravčového pliecka bez kosti vcelku
  • 3 strúčiky cesnaku
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • čerstvý rozmarín
  • 1 cibuľa
  • 400 ml tmavého piva

 

Kyslá kapusta

  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • 2 cibule
  • nové korenie Kania
  • celé čierne korenie Kania
  • 4 bobkové listy Kania
  • celá rasca Kania
  • 2 lyžice kryštálového cukru Castello
  • 800 g kyslej kapusty Lidl stánok
  • soľ Castello
  • 200 ml studenej vody

 

Restované zemiaky

  • 800 g zemiakov
  • soľ Castello
  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • 4 strúčiky cesnaku
  • čerstvý rozmarín
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania

POSTUP

POTREBUJEME

  • zapekaciu misu alebo plech

 

Pečené bravčové pliecko

Do očisteného mäsa narežeme 6 otvorov, do ktorých vložíme na polovice prekrojené strúčiky cesnaku. Preložíme do zapekacej misy a ochutíme soľou, čiernym korením a rozmarínom. Pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu a podlejeme približne 300 ml tmavého piva. Pečieme v rúr vyhriatej na 200 °C asi 2 hodiny. Mäso počas pečenia polievame výpekom. Približne v polovici pečenia môžeme priliať zvyšné pivo.

 

Kyslá kapusta

Vo väčšom kastróle roztopíme bravčovú masť. Pridáme nadrobno nasekané cibule, nové a celé čierne korenie, bobkové listy a rascu. K dozlatista orestovanej cibuli prisypeme cukor a premiešame. Keď sa cukor roztopí, pridáme kyslú kapustu (bez šťavy), premiešame, osolíme a podlejeme studenou vodou. Pod pokrievkou dusíme do mäkka.

 

Restované zemiaky

Očistené zemiaky nakrájame na mesiačiky a 2 – 3 minúty povaríme vo vriacej osolenej vode. Zemiaky precedíme a necháme odkvapkať. Na panvici roztopíme bravčovú masť, do ktorej postupne pridáme rozpučené strúčiky cesnaku, rozmarín a predvarené zemiaky. Ochutíme soľou a čiernym korením a za občasného miešania opekáme do zlatohneda.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info