0
5
Zemiakový šalát s bezvaječnou majonézou

Zemiakový šalát s bezvaječnou majonézou

50 min
4 porcie

Suroviny

  • 100 g kešu orechov Alesto
  • 650 g zemiakov
  • 350 g mrazeného hrášku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 3 lahôdkové cibuľky
  • 30 g sterilizovaných kyslých uhoriek Freshona
  • 1 lyžica dijonskej horčice Kania
  • 1 limetka
  • 80 ml studenej vody

Potrebujeme

  • sekací mixér

POSTUP

Kešu orechy zalejeme vriacou vodou a necháme 45 minút namočené.

Tip: Alebo ich deň vopred namočíme na 12 hodín do studenej vody.

Zemiaky v šupke varíme vo vriacej vode asi 15 – 20 minút do zmäknutia. Potom ich precedíme a vložíme do nádoby so studenou vodou. Po vychladnutí ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo hranolčeky.

Hrášok varíme 10 minút vo vriacej vode. Následne scedíme a prepláchneme studenou vodou.

V hlbšej mise zmiešame nakrájané zemiaky, lyžičku soli a štipku korenia. Potom pridáme vychladnutý a scedený hrášok, najemno posekané cibuľky a uhorky.

Namočené kešu orechy scedíme a dôkladne prepláchneme. Premiestnime do mixéra, pridáme horčicu, soľ a limetkovú šťavu. Mixujeme a zároveň prilievame vodu. Mixér priebežne zastavujeme, stierkou premiešavame a ďalej mixujeme, kým dosiahneme jemnú krémovú konzistenciu. Kešu zmesou prelejeme všetky suroviny a opatrne premiešame. Podľa potreby dochutíme soľou či korením. Vo vzduchotesnej nádobe odložíme do chladničky.

Tip: Šalát získa finálnu chuť po niekoľkých hodinách, keď sa všetky chute prepoja.

Tip: Kešu „majonéza“/omáčka je vegánskou náhradou klasickej majonézy. Môžeme ju použiť vo väčšine receptúr vyžadujúcich majonézu alebo ako dip či zálievku do rôznych šalátov.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info