1
16
Pečené kurča s bylinkovým maslom a tarhoňou

Pečené kurča s bylinkovým maslom a tarhoňou

2 h 0 m
4 porcie
  • 1 celé kurča
  • maslo Pilos
  • 1 lyžica dijonskej horčice Duc De Coeur
  • soľ Castello
  • 5 strúčikov cesnaku
  • šťava a kôra z 1 citróna
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 250 g tarhone
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • ½ cibule
  • ½ červenej papriky
  • ½ cukety
  • 100 ml kuracieho vývaru
  • 3 lahôdkové cibuľky

Postup

POTREBUJEME

  • lis na cesnak
  • zapekacia misa
  • alobal
  • strúhadlo

 

Najskôr pripravíme bylinkové maslo. 100 g zmäknutého masla zmiešame s dijonskou horčicou, osolíme, pridáme 3 prelisované strúčiky cesnaku, citrónovú šťavu a nasekanú petržlenovú vňať. Dôkladne premiešame.

Umyté a osušené kurča osolíme a okoreníme. Potrieme ho bylinkovým maslom a časť masla vložíme pod kožu nad prsami. Preložíme ho do zapekacej misy, posypeme nastrúhanou citrónovou kôrou a podlejeme vodou. Kurča pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 1,5 hodiny dozlatista. Počas pečenia ho polievame výpekom. Ak by petržlenová vňať na kurčati začala prihárať, môžeme ho zakryť alobalom.

Tarhoňu varíme vo vriacej osolenej vode domäkka (približne 13 minút). Na panvici s olivovým olejom orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku. Po chvíli pridáme na malé kocky nakrájanú červenú papriku a cuketu. Podlejeme vývarom a podusíme. Osolíme, okoreníme a pridáme uvarenú a scedenú tarhoňu. Premiešame a podľa potreby prilejeme trochu vývaru. Na záver pridáme nakrájanú lahôdkovú cibuľku.

Upečené kurča necháme trochu vychladnúť a potom ho naporciujeme a vykostíme. Výpek z kurčaťa precedíme do menšieho hrnca a necháme zredukovať. Na záver ho zjemníme 1 lyžicou masla.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme najskôr tarhoňu a na ňu porciu pečeného kurčaťa. Omáčku servírujeme v samostatnej miske.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať