1
1
Pistáciová panna cotta s malinami

Pistáciová panna cotta s malinami

1 h 0 m
6 porcií

Suroviny

Pistáciová pasta

  • 120 g pistácií Alesto


Panna cotta

  • 600 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 120 g pistáciovej pasty
  • 40 g kryštálového cukru Belbake
  • 3 plátky želatíny
  • 500 ml vody


Malinová omáčka

  • 500 g mrazených malín
  • 100 ml vody
  • 40 g kryštálového cukru Belbake
  • 20 g Zlatého klasu


Servírovanie

  • 120 g malín
  • čerstvá mäta

Čas tuhnutia: ideálne do ďalšieho dňa


Potrebujeme

multifunkčný krájač / mixér, poháre, sitko


POSTUP

Pistáciová pasta

Pistácie opražíme nasucho v panvici, aby pustili olej a ešte teplé ich rozmixujeme na pastu.

Tip: Ak máme slabší mixér, môžeme počas mixovania postupne pridávať do zmesi neutrálny (napríklad kokosový) olej podľa potreby.


Panna cotta

V hrnci rozmiešame 200 ml smotany a pistáciová pastu. Prisypeme cukor a prilejeme zvyšnú smotanu. Zmes iba zohrievame, nenecháme ju prevrieť.  

Plátky želatíny necháme napučať v studenej vode.

Do zohriatej zmesi pridáme želatínu zbavenú vody a roztopíme ju v horúcej smotane. Precedíme cez sitko, aby sme odstránili zvyšné kúsky orieškov a neroztopených kúskov želatíny. Zmes prelejeme do pohárikov a necháme stuhnúť v chladničke ideálne do ďalšieho dňa.


Malinová omáčka

Mrazené maliny s 50 ml vody zahrievame s cukrom v panvici. Zlatý klas rozmiešame s 50 ml vody. Hmoty spojíme a za stáleho miešania uvaríme hustú omáčku. Omáčku prelejeme do misky a necháme úplne vychladnúť.


Servírovanie

Na stuhnuté panna cotty nalejeme omáčku a ozdobíme ich malinami a lístkami mäty.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    07. február 2024, 19:38

    A kam dame zvysnych 400 ml smotany?

    Odpovedať
    • H
      Hosť
      07. február 2024, 19:48

      Uz viem 🤭 prehliadla som 🫣 vymazte to tu niekto 😇

      Odpovedať


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať