0
22
Plnené závitky so zemiakovými plackami

Plnené závitky so zemiakovými plackami

1 h 15 m
4 porcie
  • 4 bravčové rezne
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čerstvé korenie v mlynčeku Kania
  • 4 lyžičky dijonskej horčice Duc De Coeur
  • 200 g kyslej kapusty Chira
  • 100 g údenej krkovičky
  • 2 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 paradajky
  • 1 červená paprika
  • asi 200 ml vývaru
  • 400 g uvarených zemiakov
  • 2 vajcia
  • 50 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 20 g masla
  • 2 hrste čerstvej petržlenovej vňate
  • 100 g hrubej múky
  • rastlinný olej Promienna

Potrebujeme

  • papierové utierky
  • potravinovú fóliu
  • tĺčik na mäso
  • špagát
  • zapekaciu misu s vekom
  • tyčový mixér
  • sitko

Postup

Plnené závitky

Umyté a osušené mäso naklepeme cez potravinovú fóliu, osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Scedenú kapustu zmiešame vo väčšej mise s údenou krkovičkou nakrájanou na kocky. Hrsť zmesi dáme na každý plátok mäsa, zrolujeme a zviažeme špagátom. Cibuľu a cesnak, umyté paradajky a papriku nakrájame na väčšie kúsky a preložíme do zapekacej misy. Podlejeme vývarom, navrch položíme závitky a prikryjeme vekom. Pečieme v predhriatej rúre pri 160 °C asi 45 minút domäkka. Posledných 15 minút zapekáme bez veka. Potom závitky z misy opatrne vyberieme na tanier a špagát odstránime. Zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérom.

Zemiakové placky

Uvarené zemiaky prepasírujeme, primiešame vajcia, smotanu, rozpustené maslo a najemno nasekanú petržlenovú vňať. Vypracujeme redšie cesto, ktoré osolíme a zahustíme múkou. Na panvici rozohrejeme olej. Lyžicou naložíme na panvicu zemiakové cesto a vytvarujeme placky. Opečieme z oboch strán do zlatohneda.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme zemiakové placky, prilejeme zeleninovú omáčku, na ktorú položíme šikmo prerezaný závitok.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info