15
67
Ragú z mletého mäsa zapečené so zemiakovou kašou

Ragú z mletého mäsa zapečené so zemiakovou kašou

1 h 10 m
4 porcie
  • 500 g mletého mäsa mix
  • slnečnicový olej Promienna
  • 1 mrkva
  • 100 g zeleru
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Mikado
  • 3 bobkové listy Mikado
  • 5 guľôčok celého čierneho korenia Kania
  • 5 guľôčok nového korenia Mikado
  • 1 vetvička čerstvého rozmarínu
  • 500 ml hovädzieho vývaru
  • soľ Castello
  • 100 g mrazeného hrášku Ice Field
  • 50 g sterilizovanej kukurice Freshona
  • 500 g zemiakov
  • 150 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 100 g masla
  • 2 žĺtky

Potrebujeme

  • strúhadlo
  • plátno
  • niť
  • zapekaciu misu

Ragú z mletého mäsa

Očistený zeler a mrkvu nastrúhame nahrubo a orestujeme v hrnci na rozpálenom oleji. Cibuľu nakrájame najemno, cesnak na plátky a pridáme ku koreňovej zelenine. Všetko dobre orestujeme. Potom pridáme mleté mäso a restujeme ďalej. Pridáme paradajkový pretlak a premiešame. Osolíme, pridáme v plátne zabalené divoké korenie (bobkové listy, celé čierne korenie, nové korenie) a čerstvý rozmarín. Podľa potreby podlejeme vývarom a varíme domäkka 30 – 45 minút. Korenie zabalené v plátne vyberieme, pridáme hrášok a kukuricu a premiešame.

Zemiaková kaša

Zemiaky uvaríme domäkka a prepasírujeme. K ešte teplým zemiakom prilejeme smotanu, rozpustené maslo, žĺtky a osolíme. Celé dôkladne premiešame. Podľa potreby prilievame smotanu a maslo tak, aby kaša nebola príliš riedka.

Ragú z mletého mäsa naložíme do zapekacej misy a celú plochu ragú pokryjeme zemiakovou kašou. Zapekáme v predhriatej rúre pod grilom pri teplote 250 °C dozlatista (asi 20 – 25 minút).

Servírovanie

Ragú naporciujeme a podávame. Zapekané ragú z mletého mäsa môžeme pripraviť aj v menších zapekacích miskách a servírovať každému samostatnú porciu.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info