Beautifood
Raňajkové pečené paradajky
35 min
2 porcie
Suroviny
- 500 g cherry paradajok
- 1 červená cibuľa
- ½ lyžičky soli Kania
- 1 lyžica trstinového cukru Belbake
- 3 lyžice olivového oleja Primadonna
- 1 lyžička provensálskeho korenia Kania
- 1 hlavička cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja Primadonna
Ešte budeme potrebovať
- 2 vajcia
- 6 lyžíc bieleho jogurtu Pilos
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate
Potrebujeme
zapekacia misa
POSTUP
Do zapekacej misy vložíme cherry paradajky, na plátky nakrájanú cibuľu, soľ, trstinový cukor, olivový olej, provensálske korenie a premiešame. Do stredu položíme hlavičku cesnaku s odrezaným vrchom a polejeme olivovým olejom. Plech vložíme do rúry rozohriatej na 180 °C a pečieme cca 30 minút. Medzitým uvaríme vajíčka podľa preferencie (namäkko / natvrdo). Upečené paradajky necháme chvíľku vychladnúť a následne strúčiky cesnaku vytlačíme k paradajkám. Ešte raz všetko premiešame.
Servírovanie
Na tanier rozotrieme 3 lyžice bieleho jogurtu, pridáme paradajky, uvarené vajíčko a posypeme petržlenovou vňaťou.