8
51
Rizoto so syrom Grana Padano a hovädzím mäsom

Rizoto so syrom Grana Padano a hovädzím mäsom

35 min
2 porcie
  • 100 g ryže Arborio
  • 60 g syra Grana Padano vcelku
  • 1 cibuľa
  • olivový olej
  • 150 g hovädzieho zadného
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 100 ml suchého červeného vína
  • 400 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy Nostia
  • asi 1 l nesoleného hovädzieho vývaru
  • 100 g hlivy ustricovej
  • 2 lyžice masla
  • šťava z 1/2 citróna
  • čerstvá petržlenová vňať

POTREBUJEME

  • strúhadlo

Rizoto

Cibuľu nasekáme nadrobno. Do rozohriateho kastróla pridáme olivový olej a cibuľu na ňom udusíme dosklovita. Hovädzie mäso nakrájame na malé kocky a pridáme restovať k cibuli. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a asi 5 minút restujeme. Potom podlejeme červeným vínom a počkáme, kým sa alkohol z vína odparí. Prisypeme neumytú ryžu a dôkladne premiešame. Pridáme krájané paradajky z konzervy a podlejeme horúcim vývarom tak, aby bola celá zmes zaliata. Za občasného miešania varíme na miernom ohni a pravidelne podlievame horúcim vývarom, aby bola ryža vždy zaliata. Asi po 10 minútach pridáme hlivu nakrájanú na menšie kúsky a ďalej varíme za občasného podlievania horúcim vývarom, aby vzniklo krémové rizoto. Podľa potreby ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Keď ryža zmäkne, pridáme maslo, šťavu z 1/2 citróna, 50 g nahrubo nastrúhaného syra Grana Padano a hrsť nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate. Stiahneme z ohňa, dôkladne premiešame, aby sa maslo rozpustilo a necháme ešte chvíľu dôjsť.

SERVÍROVANIE

Rizoto naservírujeme do hlbokého taniera. Pred podávaním pokvapkáme olivovým olejom a posypeme strúhaným syrom Grana Padano.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    10. december 2015, 13:11

    vynikajuce ...naozaj sice som pouzil iny druh ryze lebo odporucany v lidli nebol ale nic sa nepokazilo ,len koli detom troskamenej citronu aby nekrutili :) ale vrelo odporucam

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    02. február 2015, 23:31

    to iste lidl poddunajske biskupice...casto chybaju zakladne veci. o par km dalej na gagarinovej to ide, tak nechapem...

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    09. január 2015, 13:31

    Ja by som aj veľmi rada urobila pesne také isté rizoto aj s uvedeným surovinami, ktoré máte uvedené v recepte. Ale najskôr by v Lidli v Devínskej Novej Vsi v Bratislave museli mať všetky suroviny. Nemali uvedenú ryžu, rajčinovú konzervu, hlivu. Škoda poslednú dobu Lidl v DNV ide dolu vodou. Prídete tam absolútne žiadna zelenina ani len koreňová čo je základ každých potravín už to nie je čo to bolo. Začínam navštevovať Billu v Bory mall tam majú našťastie všetko.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    21. október 2014, 20:17

    Úžasné! Ja som miesto hovädzieho mäska dala jelenie. Aj hlivu som vynechala, lebo sme ju akurát pred dvoma dňami minuli. Ale chutí super!

    Odpovedať
  • Zuzana
    13. október 2014, 17:07

    ... ja robím na tento spôsob rizoto napr. s veľkou fazuľou, alebo len s parmezánom a je výborné

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nájdeš na www.lidl-shop.sk

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info