1
6
Scones – čajové pečivo s ríbezľami a šľahačkou

Scones – čajové pečivo s ríbezľami a šľahačkou

35 min
9 porcií
  • 490 g polohrubej múky Castello
  • 75 g kryštálového cukru Castello
  • 1 lyžička soli Castello
  • 30 g kypriaceho prášku do pečiva Castello
  • 190 g masla Pilos nakrájaného na malé kocky a zamrazeného
  • 2 vajíčka
  • 4 žĺtky
  • 300 ml smotany na šľahanie (33 %)
  • kôra z 2 citrónov
  • 150 g čerstvých ríbezlí
  • 50 g trstinového cukru Belbake

 

Servírovanie

  • 40 g práškového cukru Castello
  • 100 g čerstvých ríbezlí
  • 50 g trstinového cukru Belbake

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom lopatka a metlička
  • strúhadlo na kôru
  • valček
  • pohár alebo okrúhlu formičku na vykrajovanie s priemerom 8 cm
  • papier na pečenie
  • veľký plech
  • metličku na potieranie

 

Múku, kryštálový cukor, štipku soli, prášok do pečiva a maslo vymiešame na mrveničku, v ktorej budú kúsky masla veľké ako šošovica. Vajíčka spolu so žĺtkami zmiešame so 190 ml smotany na šľahanie a kôrou z 2 citrónov, prilejeme do cesta a zapracujeme. Potom pridáme ríbezle a už len krátko pomiešame.

Vymiesené cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku približne 3 cm. Z cesta vykrojíme kruhy s priemerom asi 8 cm, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, povrch potrieme zvyšnou smotanou na šľahanie a posypeme trstinovým cukrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 – 20 minút.

Servírovanie

Vychladnuté upečené scones pozdĺžne prerežeme. Naplníme ich smotanou vyšľahanou s práškovým cukrom a ozdobíme ríbezľami obalenými trstinovým cukrom.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať