Viktor Nagy
Silvestrovské kanapky a špízy
30 min
2 porcie
Suroviny
- 100 g sušených brusníc Alesto
- 300 ml vody
- 1 lyžica kryštálového cukru Belbake
- 1 bageta
- 200 g syra Brie
- hrsť čerstvého rozmarínu
- 200 g cherry paradajok
- 150 g mini mozzarella Pilos
- 100 g proscuitto Dulano Selection
- 100 g zavárané uhorky Freshona
- 50 g čiernych olív Baresa
- Vetvičky čerstvého rozmarínu
Potrebujeme
plech na pečenie, papier na pečenie, hrniec, servírovacia doska, drevené špajdle
POSTUP
Do hrnca pridáme brusnice, vodu, cukor a varíme, kým nevznikne džem. Bagetu nakrájame na plátky, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C do chrumkava. Na opečené bagetky položíme plátky syra Brie, brusnicový džem a čerstvý rozmarín. Na drevenú špajdu napichneme cherry paradajku, guľôčku mozzarelly, proscuitto, koliesko kyslej uhorky a čiernu olivu. Počet kusov pripravíme podľa potreby.
Servírovanie
Pripravené kanapky a špízy uložíme na servírovaciu dosku, dozdobíme vetvičkami rozmarínu a podávame.
