0
6
Šťavnatý ryžový nákyp so slivkovým kompótom

Šťavnatý ryžový nákyp so slivkovým kompótom

1 h 30 m
6 porcií

Suroviny

  • 600 ml vody
  • 300 ml plnotučného mlieka Pilos (3,5 % tuku)
  • 1 vanilínový cukor Belbake
  • 100 g krupicového cukru Belbake
  • 300 g ryže Arborio Italiamo
  • 5 vajec
  • 25 g masla Pilos
  • 25 g strúhaného kokosu Belbake
  • sneh z bielkov na zapekanie

Potrebujeme

  • zapekaciu misu s priemerom 28 × 20 cm, kuchynský robot, cukrárske vrecko, flambovaciu pištoľ  

POSTUP

Pekáč vopred vymažeme maslom a vysypeme strúhaným kokosom.

Vodu v hrnci privedieme k varu, pridáme mlieko, polovicu cukru, vanilínový cukor a suchú ryžu. Varíme na miernom plameni domäkka a hotovú necháme pod pokrievkou ešte 10 – 15 minút odpočinúť.

Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a v druhej miske vyšľaháme žĺtky s polovicou krupicového cukru. Uvarenú ryžu necháme trochu vychladnúť a pridáme k nej vyšľahané žĺtky a následne aj bielky.

Pripravenú hmotu nalejeme do pekáča a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C približne 1 hodinu.

Hotový nákyp vyberieme z rúry a pripravíme sneh z bielkov na zapekanie, tak že za stáleho miešania uvaríme sirup zo 65 ml vody a 250 g krupicového cukru. Keď sa v sirupe začnú tvoriť bublinky, vtedy je hotový. Zo 120 g bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme teplý sirup. Šľaháme ešte niekoľko minút, kým ostane zmes opäť studená. Hotovú zmes preložíme do cukrárskeho vrecka a nanášame priamo na dezert. Zapečieme pomocou flambovacej pištole.

Servírovanie

Ryžový nákyp podávame so slivkovým kompótom a bielkovým snehom.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
Zatiaľ nikto nekomentoval


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať