0
7
Steak zo sviečkovice so zemiakmi plnenými bryndzou

Steak zo sviečkovice so zemiakmi plnenými bryndzou

40 min
2 porcie
  • 2 steaky z hovädzej sviečkovice
  • 2 veľké zemiaky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 100 g bryndze Pilos
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 1 strúčik cesnaku
  • čerstvý kôpor
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 4 plátky prosciutto crudo Dulano Selection
  • olivový olej Primadonna
  • 2 lyžice masla Pilos
  • šťava z ½ citróna

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • zapekaciu misu alebo plech
  • grilovaciu panvicu
  • alobal

 

Zemiaky v šupke uvaríme v osolenej vode do mäkka. Precedíme, prerežeme na polovicu a vnútro lyžicou vydlabeme tak, aby okraje zostali dostatočne pevné. V miske zmiešame vydlabané vnútro zemiakov, bryndzu, biele časti lahôdkovej cibuľky nasekané na kolieska (zelené časti si odložíme na záverečné zdobenie), cesnak nastrúhaný na jemno, kôpor zbavený drevnatej časti nasekaný na jemno, soľ a čierne korenie. Pripravenou plnkou naplníme polovice zemiakov, obalíme prosciuttom, preložíme do zapekacej misky alebo na plech a pokvapkáme olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20 minút do zlatista. Umyté a osušené steaky z obidvoch strán pokvapkáme olejom, osolíme a okoreníme. Opečieme ich sprudka, na rozpálenej panvici s trochou oleja, z každej strany do zlatohneda.

Tip: Mäso otáčame kliešťami, zbytočne do neho nepicháme, aby nestratilo šťavu.

Stiahneme z ohňa, na každý steak položíme kúsok masla, pokvapkáme trochou citrónovej šťavy, prikryjeme alobalom a necháme 2 – 3 minúty odpočívať.

 

Servírovanie

Steak podávame preliaty výpekom so zemiakmi plnenými bryndzou. Jedlo dozdobíme kôprom a nasekanými zelenými časťami lahôdkovej cibuľky.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info