0
1
Tatarák z tvarôžkov

Tatarák z tvarôžkov

30 min
2 porcie

Suroviny

  • 200 g mini tvarôžkov Pilos
  • 1 lyžica svetlého piva
  • 1 lyžica nasekanej pažítky + na ozdobu
  • 1 a ½  červenej cibule
  • 1 lyžička mletej sladkej papriky Kania
  • 1 štipľavá paprička
  • štipka celej rasce Kania
  • 1 lyžica extra panenského olivového oleja Primadonna
  • 70 g čerstvého syra Palouček Pilos
  • keramický mlynček s korením Kania (4 druhy)
  • keramický mlynček s morskou soľou Kania
  • 4 hrianky


Marinovaná červená cibuľa

  • 250 ml vody
  • 250 ml červeného vínneho octu
  • 100 g krupicového cukru
  • 3 bobkové listy Kania
  • 5 badiánov
  • 2 g čerstvého tymianu
  • 20 g štipľavej papričky
  • 300 g červenej cibule

Potrebujeme

kruhovú formičku na tatarák, elektrický krájač


POSTUP

Tvarôžky nasekáme najemno, tak aby sme z nich nevytvorili pastu.

Ochutíme pivom, nasekanou pažítkou, najemno nasekanou cibuľou, mletou paprikou, nasekanou štipľavou papričkou bez semienok, rascou a olivovým olejom. Do zmesi primiešame aj čerstvý syr, štipku korenia a dôkladne premiešame.

Tip: Celú rascu môžeme rozdrviť v mažiari, aby sa z nej uvoľnila intenzívnejšia chuť. 

Zmes necháme aspoň 5 minút odležať a následne v prípade potreby dochutíme alebo zriedime pivom. Tatarák položíme do kruhovej formičky, utlačíme, zasypeme trochou nasekanej pažítky a formičku odoberieme. V prípade potreby osolíme.


Marinovaná červená cibuľa

V hrnci privedieme do varu vodu, ocot, cukor a korenie (bobkový list, badián a tymian).

Krátko povaríme, osolíme, pridáme nasekanú štipľavú papričku a červenú cibuľu nakrájanú na rezančeky po vlákne. 2–3 minúty varíme na miernom ohni a ešte horúce dáme do zaváraninového pohára. Naplnený pohár uzavrieme, otočíme hore dnom a necháme vychladnúť. Pred podávaním necháme aspoň 5 dní odležať.


Servírovanie

Tatarák z tvarôžkov podávame s marinovanou červenou cibuľou a hriankou z rustikálneho chleba.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať