Veronika Bušová
Vrstvený malinový tart
Suroviny
Linecké cesto
- 210 g hladkej múky Belbake
- 70 g práškového cukru Belbake
- 140 g masla Pilos
- 1 žĺtok
Kakaový sneh
- 3 bielky
- štipka soli Kania
- 150 g práškového cukru Belbake
- 160 g mletých vlašských orechov Alesto
- 30 g kakaa Belbake
Náplň
- 200 g malinového džemu Maribel
Ešte budeme potrebovať
- 80 g malín
Potrebujeme
kuchynský robot s nadstavcom metličky aj lopatka, tortová forma s vyberateľným dnom, valček, nôž, džbán s horúcou vodu
POSTUP
Cesto
V kuchynskom robote s nadstavcom lopatka vymiešame múku, práškový cukor, maslo a vytvoríme mrveničku. Následne pridáme žĺtok a vypracujeme linecké cesto. Cesto vyvaľkáme do veľkosti formy. Presunieme do formy, rukami utlačíme na dno a na okraje formy. Prebytočné cesto z okrajov orežeme. Cesto poprepichujeme vidličkou a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 10 minút.
Kakaový sneh
V kuchynskom robote s nadstavcom metlička vyšľaháme bielky so štipkou soli. Následne prisypeme práškový cukor a vyšľaháme sneh. Prisypeme orechy, kakao a ručne zamiešame od okrajov. Na dno upečeného korpusu nanesieme malinový džem, následne pridáme sneh, uhladíme a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C cca 30 minút. Po upečení vyberieme z formy, nakrájame nožom namočeným v horúcej vody a dozdobíme čerstvými malinami.