0
1
Vyprážaný kapor so zemiakovým šalátom

Vyprážaný kapor so zemiakovým šalátom

1 h 20 m
4 porcie
  • 150 g mrkvy
  • 4 stopky stopkového zeleru
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 1 zelené jablko
  • 1 citrón
  • 600 g menších zemiakov uvarených v šupke
  • 4 vajíčka uvarené natvrdo
  • 100 g mrazeného hrášku Chira
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 250 ml majonézy Mikado
  • 250 ml kyslej smotany Pilos (18%)
  • 4 podkovičky z kapra
  • strúhanka Castello (na obalenie)
  • 1 hrsť čerstvej pažítky
  • 50 g syra grana padano Lovilio
  • hladká múka Castello (na obalenie)
  • 2 vajíčka
  • slnečnicový olej Vita D´or
  • 2 lahôdkové cibuľky

Postup

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • hlbšiu panvicu

Zemiakový šalát

Mrkvu a stopkový zeler nakrájame nadrobno a varíme vo vriacej osolenej vode približne 2 minúty. Potom scedíme a prepláchneme studenou vodou. Jablko nakrájame na podobne veľké kocky ako mrkvu, pokvapkáme ich citrónovou šťavou a preložíme do väčšej misy. Postupne k nim pridáme na menšie kocky nakrájané uvarené a ošúpané zemiaky i vajíčka, rozmrazený hrášok, mrkvu a stopkový zeler. Ochutíme soľou a korením. Potom pridáme majonézu, kyslú smotanu a citrónovú šťavu.

Šalát dôkladne premiešame a necháme chvíľu odpočívať.

Vyprážaný kapor

Umyté a osušené podkovičky osolíme a okoreníme po oboch stranách. Strúhanku zmiešame s nadrobno nasekanou pažítkou a nastrúhaným syrom grana padano.

Podkovičky obalíme v trojobale – najskôr v múke, v rozšľahaných vajíčkach a na koniec v strúhanke. Vyprážame ich rozpálenej v hlbšej panvici s rastlinným olejom do zlatohneda. Vypražené podkovičky preložíme na kuchynské utierky, aby sme ich zbavili prebytočného oleja.

Servírovanie

Vyprážaného kapra servírujeme so zemiakovým šalátom. Jedlo môžeme posypať nasekanou lahôdkovou cibuľkou alebo pažítkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info