Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Bábovka s ricottou a citrónovou polevou

Ingrediencie

Bábovka

  • 160 g zmäknutého masla Pilos
  • 200 g kryštálového cukru Castello
  • 4 vajíčka
  • štipka soli Castello
  • šťava a kôra z 2 citrónov
  • 500 g ricotty Lovilio
  • 200 g detskej krupice Castello

Poleva

  • 60 g zmäknutého masla Pilos
  • 160 g práškového cukru Castello
  • 1 lyžica citrónovej šťavy (15 ml)
  • 100 g nátierky z čerstvého syra Goldessa classic
  • 3 lyžice gréckeho jogurtu Eridanous

Na ozdobenie

  • 80 g nesolených pistácií Alesto
     

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • šľahací mixér
  • stierku
  • formu na bábovku

Bábovka

Zmäknuté maslo s cukrom vyšľaháme mixérom do peny. Za stáleho miešania postupne prilejeme žĺtky a šľaháme ďalej. Medzitým z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Do maslovej peny prišľaháme citrónovú šťavu a kôru. Ricottu a krupicu primiešame ručne stierkou. Na záver cesto odľahčíme snehom. Vmiešavame ho opatrne pomocou stierky. Cesto nalejeme do maslom vymazanej a múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme asi 45 minút pri 170 °C. Upečenú bábovku necháme
vychladnúť vo forme.

Poleva

Zmäknuté maslo s cukrom vyšľaháme mixérom do peny. Prišľaháme citrónovú šťavu a ručne primiešame nátierku z čerstvého syra a grécky jogurt. Hotovú polevu odložíme do chladničky.

Servírovanie

Vychladnutú bábovku opatrne vyklopíme z formy a dozdobíme polevou a nasekanými pistáciami.

  • Akciová ponuka

Komentáre (3)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 29 dňami
    Dobry den, chcela by som sa opytat, cim by sa dala nahradit detska krupica? Zijem totiz v zahranici (Fr) a detsku krupicu tu nezozeniem. Skusala som nahradit mukou, ale je to dost "blatove".....

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 27 dňami
    Dobrý deň, recept žiaľ nemáme vyskúšaný s náhradou. Odporúčame semolinu alebo predvarené pšeno. Prajeme veľa šťastia pri pečení a dajte vedieť, či sa bábovka podarila :) Tím kuchynalidla.sk

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 255 dňami
    vyborne!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter