Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Batatové pyré s morčacím mäsom a kapustou

Ingrediencie

  • 500 g batatov
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • maslo Pilos
  • 200 ml mlieka Pilos
  • 800 g morčacích pŕs v celku
  • grilovacie korenie Mikado
  • čerstvá petržlenová vňať
  • rastlinný olej Promienna
  • 50 g anglickej slaniny na plátky Pikok
  • 50 g cibule
  • 250 g kapusty

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • kuchynský špagát
  • teplomer so sondou
  • mixér
  • zapekaciu misu s pokrievkou

Batatové pyré

Bataty očistíme, nakrájame na väčšie kúsky a preložíme do zapekacej misy. Osolíme, okoreníme, podlejeme trochou vody a pridáme 50 g masla. Pečieme ich pod pokrievkou v rúre vyhriatej na 160 °C domäkka. Upečené bataty preložíme aj s výpekom do mixéra, prilejeme mlieko a rozmixujeme dohladka.

Morčacie prsia

Morčacie prsia osolíme, okoreníme a zviažeme pomocou kuchynského špagátu, aby sa piekli rovnomerne. Posypeme ich grilovacím korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Opečieme ich na panvici s rozpáleným olejom po všetkých stranách. Potom preložíme do zapekacej misy, prelejeme výpekom, podlejeme vodou a do mäsa zapichneme teplomer. Mäso pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 °C tak dlho, kým vnútorná teplota mäsa nevystúpi na 70 °C. Po upečení odstránime špagát.

Kapusta so slaninou

Na rozpálenej panvici s 1 lyžičkou masla restujeme nadrobno nakrájanú slaninu. Po chvíli pridáme cibuľu nakrájanú na pásiky. Oblanšírovanú kapustu nakrájame na rezance a pridáme k slaninovo-cibuľovému základu. Podlejeme trochou vody a krátko spolu opekáme.

Servírovanie

Morčacie prsia nakrájame na plátky a podávame s batatovým pyré a kapustou. Celé jedlo prelejeme výpekom.

  • Akciová ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 21 dňami
    Recept jednoduchy, jedlo vyzera chutne, akurat ta "kapusta" je kel....;-)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter