1
10
Batatové pyré s morčacím mäsom a kapustou

Batatové pyré s morčacím mäsom a kapustou

2 h 0 m
4 porcie
  • 500 g batatov
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • maslo Pilos
  • 200 ml mlieka Pilos
  • 800 g morčacích pŕs v celku
  • grilovacie korenie Mikado
  • čerstvá petržlenová vňať
  • rastlinný olej Promienna
  • 50 g anglickej slaniny na plátky Pikok
  • 50 g cibule
  • 250 g kapusty

Postup

Potrebujeme

  • kuchynský špagát
  • teplomer so sondou
  • mixér
  • zapekaciu misu s pokrievkou

Batatové pyré

Bataty očistíme, nakrájame na väčšie kúsky a preložíme do zapekacej misy. Osolíme, okoreníme, podlejeme trochou vody a pridáme 50 g masla. Pečieme ich pod pokrievkou v rúre vyhriatej na 160 °C domäkka. Upečené bataty preložíme aj s výpekom do mixéra, prilejeme mlieko a rozmixujeme dohladka.

Morčacie prsia

Morčacie prsia osolíme, okoreníme a zviažeme pomocou kuchynského špagátu, aby sa piekli rovnomerne. Posypeme ich grilovacím korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Opečieme ich na panvici s rozpáleným olejom po všetkých stranách. Potom preložíme do zapekacej misy, prelejeme výpekom, podlejeme vodou a do mäsa zapichneme teplomer. Mäso pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 °C tak dlho, kým vnútorná teplota mäsa nevystúpi na 70 °C. Po upečení odstránime špagát.

Kapusta so slaninou

Na rozpálenej panvici s 1 lyžičkou masla restujeme nadrobno nakrájanú slaninu. Po chvíli pridáme cibuľu nakrájanú na pásiky. Oblanšírovanú kapustu nakrájame na rezance a pridáme k slaninovo-cibuľovému základu. Podlejeme trochou vody a krátko spolu opekáme.

Servírovanie

Morčacie prsia nakrájame na plátky a podávame s batatovým pyré a kapustou. Celé jedlo prelejeme výpekom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info