Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Bataty s rump steakom a bylinkovou omáčkou

Ingrediencie

Bataty s rump steakom

  • 2 bataty (sladké zemiaky)
  • 1 cuketa
  • 1 vetvička paradajok
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • olivový olej Primadonna
  • 4 írske rump steaky Inisvale
  • 1 lyžice masla Pilos

 

Bylinková omáčka

  • 1 hrsť sekaných čerstvých byliniek (bazalka, mäta, petržlenová vňať)
  • 1 kyslá uhorka Freshona
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 50 ml olivového oleja Primadonna

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • grilovaciu panvicu
  • alobal
  • mixér

 

Bataty s rump steakom

Sladké zemiaky a cuketu v šupke nakrájame na 1 cm široké plátky, ktoré ugrilujeme nasucho v grilovacej panvici spolu s paradajkami. Po ugrilovaní z obidvoch strán a zmäknutí zemiakov zeleninu preložíme na tanier. Ochutíme soľou, čiernym korením a olivovým olejom. Rump steaky osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a grilujeme 2 - 3 minúty z každej strany na rozpálenej grilovacej panvici. Ugrilované ich preložíme na tanier, na vrch položíme kúsok masla a necháme pod alobalom odpočinúť asi 5 minút.

Bylinková omáčka

Nasekané bylinky, kyslú uhorku a olúpané strúčiky cesnaku nakrájané na menšie kúsky rozmixujeme spolu so soľou, čiernym korením a olivovým olejom na jemnú pastu podobnú pestu. 

Servírovanie

Steak servírujeme s porciou ugrilovanej zeleniny ozdobené lístkami bazalky. Bylinkovú omáčku podávame s samostatnej miske.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa