Kuchyňa Lidla
zobacz film

Bravčové karé so špenátom a hruškou

Roman Paulus

Bravčové karé so špenátom a hruškou

Ingrediencie

  • 600 g bravčové karé bez kosti
  • mleté čierne korenie Mikado
  • soľ Castello
  • olivový olej Primadonna
  • 3 lyžice masla Pilos
  • 2 zrejúce kozie syry Pilos
  • 200 g varených zemiakov
  • repkový olej Vita D'or
  • 2 hrušky
  • 1 červená cibuľa
  • 125 g baby špenátu
  • pražené a solené kešu orechy Alesto
  • mletá ostrá paprika Mikado

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • grilovaciu panvicu
  • alobal
  • flambovaciu pištoľ

 

Bravčové karé so syrom

Plátky bravčového karé okoreníme, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a opečieme 2 - 3 minúty z každej strany. Hotové mäso preložíme na tanier. Na každý plátok dáme kúsok masla, prikryjeme alobalom a necháme odpočinúť.

Pred servírovaním dáme na vrchnú stranu plátky kozieho syra a pomocou flambovacej pištole zapečieme.

 

Restované zemiaky, hrušky a špenát

Zemiaky uvaríme so šupkou, nakrájame na mesiačiky, opečieme v rozpálenej panvici s rastlinným olejom do chrumkava a osolíme. Zemiaky preložíme do misky alebo na tanier a na panvici opečieme mesiačiky hrušiek. K hotovým hruškám pridáme studené maslo a na vypnutej panvici dopečieme.

V rozpálenej panvici s olivovým olejom orestujeme cibuľu, pridáme špenát, osolíme, okoreníme a osušíme na kuchynskej utierke.

 

Servírovanie

Na tanier naservírujeme špenát, zemiaky a hrušky. Na špenát položíme zapečené bravčové karé so syrom a posypeme nasekanými restovanými kešu orechmi, ktoré sme zľahka poprášili ostrou paprikou.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa