Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Burek s višňami

Ingrediencie

Burek

  • 125 g masla Pilos
  • 1 balenie štrúdľového ťahaného cesta Toppo
  • 120 g piškót Tastino
  • 600 g odkôstkovaných zaváraných višní Harvin
  • 200 g trstinového cukru Belbake
  • 2 lyžičky mletej škorice Mikado

Šodó

  • 4 žĺtky
  • 60 g kryštálového cukru Castello
  • 200 ml dezertného bieleho vína

Anglický krém

  • 4 žĺtky
  • 45 g kryštálového cukru Castello
  • 120 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 120 ml mlieka Pilos
  • 1 vanilkový struk

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • sklenú formu s priemerom 28 cm
  • pierko na potieranie
  • sekací mixér
  • metličku na šľahanie
  • ohňovzdornú misku

Burek

Štrúdľové cesto rozbalíme, potrieme maslom a posypeme mletými piškótami. Rovnomerne naň rozložíme višne, posypeme cukrom a škoricou. Opatrne zrolujeme a uložíme do formy vytretej rozpusteným maslom. Cesto začneme ukladať do formy od kraja a pokračujeme tak, aby sme dosiahli tvar slimáka. Cesto zvrchu potrieme rozpusteným maslom a pečieme asi 30 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.

Šodó

Žĺtky s cukrom šľaháme metličkou nad parou. Keď sa cukor rozpustí a zmes je svetlá, prilejeme víno. Ďalej šľaháme, kým nedostaneme nadýchaný krém.

Anglický krém

V kastróle rozmiešame žĺtky s cukrom, prilejeme smotanu a mlieko. Pridáme zrniečka z vanilky a varíme na miernom ohni do zhustnutia.

Servírovanie

Pred podávaním môžeme burek posypať práškovým cukrom a servírujeme ho preliaty teplým šodó alebo anglickým krémom.

Komentáre (5)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 146 dňami
    Ak tomu dobre rozumiem, tak ked urobi znamy recept, tak sa to nepaci, lebo fsak ved halo kde sme, my chceme nieco kreativne. Ked mame vymyslene, tak ved halo, co vam hrabe, kde su v tom tradicie?! Niektori ludia by nemali mat volebne pravo..

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 149 dňami
    Mnam vyskusam :) dakujem za recept

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 151 dňami
    Ak je toto chorvatsky burek tak ja som Seherezada....najprv si overte co to burek vlastne je a potom tu nieco pravte....neklaamte ludi a nazvite si to radsej kupovana orechova strudla s visnami v novom tvare

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 150 dňami
    A kto povedal, že je to práve chorvátsky burek ? Burek je v rôznych obmenách názvu aj v Albánsku, Bulharsku,Grécku, Turecku, Izraeli.... je to skupina pečeného, alebo smaženého pečiva z tenučkého cesta väčšinou známeho ako filo(philo) ....a plnku môžu byť rôzne, aj keď je pravda, že sú väčšinou slané .... občas, je dobré aj si aj overiť či to čo napíšem je správne a nie sa hneď nafukovať ako najmúdrejší pán sveta

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 146 dňami
    A tak isto si treba overit co je v skutocnosti burek a poriadne si pozriet video vo povie v uvode.....dajte si go googlu chorvatsky burek a potom tu mudrujte dobre? Spomina sa tu chorvatsky burek.....to ako kevy niekto nase bryndzove halusky spravil s tvarohom a orechami a prezentoval to ako slovensku pochutinu

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter