Marcel Ihnačák
Chuťovky s cibuľovou remuládou a syrom
Ingrediencie
- 3 veľké červené cibule
- olivový olej Italiamo
- zväzok čerstvého tymianu
- morská soľ v mlynčeku Kania
- čierne korenie v mlynčeku Kania
- 150 g medu Confeira
- 150 ml suchého červeného vína
- 1 balenie chladeného lístkového cesta Belbake
- 1 vajce
- kozí syr Chene d’Argent
- syr Gorgonzola Lovilio
- vytlačiť recept
- poslať známemu
- ZDIEĽAŤ
Postup
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Na panvici zohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu, trochu čerstvého tymianu, okoreníme a osolíme. Keď sa cibuľa opraží dosklovita, pridáme med a červené víno. Povaríme, kým cibuľa nezmäkne. Potom ju scedíme a rozmixujeme dohladka.
Z lístkového cesta vykrojíme kolieska (s priemerom 6 – 7 cm). Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme kolieska z lístkového cesta. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, položíme na ne druhý list papiera na pečenie a zaťažíme druhým plechom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C asi 7 minút. Potom vrchný plech odkryjeme, papier na pečenie stiahneme a kolieska necháme dopiecť približne 3 minúty dozlatista.
Syry natrháme alebo nakrájame na malé kúsky. Na upečené kolieska z lístkového cesta naložíme udusenú cibuľu a kúsok syra (na každé koliesko položíme iný druh syra). Vrch ozdobíme lístkami čerstvého tymianu.
Komentáre (4)
hosť
pridané pred 1812 dňami
dakujem
odpoveď
kuchynalidla.sk
pridané pred 1814 dňami
Dobrý deň, remuláda je studená omáčka pripravovaná z rôznych ingrediencií. Veľa úspechov pri varení Vám želá Tím Kuchynalidla.sk.
odpoveď
hosť
pridané pred 1815 dňami
co je remulada
odpoveď
Miroslav
pridané pred 1837 dňami
Bomba recept odporucam
odpoveď
zobraziť menej